Masi Campofiorin 2023

Masi Campofiorin er en klassisk og karakterfuld rødvin fra Veneto, skabt efter den særlige dobbelte gæringsmetode, som har gjort vinen til et ikon i Valpolicella. Her får du en vin med både tradition, dybde og blød moden frugt – et tydeligt udtryk for Masi Agricola, der har forfinet sin vinproduktion siden slutningen af 1700-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne kirsebær, mørke bær, tørrede blomster og et strejf af krydderi og let toasted eg, som giver aromaen ekstra kompleksitet. Smagen er fyldig og harmonisk med saftig frugt, bløde tanniner og en fin balance mellem friskhed og rundhed. Den dobbelte gæring tilfører ekstra koncentration og en diskret, vinøs varme, mens fadlagringen bidrager med struktur og nuance. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Veneto, nærmere bestemt Valpolicella-området, hvor Corvina, Rondinella og Molinara trives i det klassiske norditalienske vinlandskab. Høsten begynder i anden halvdel af september, og efter den første gæring tilsættes 25% semi-tørrede druer, som har tørret i seks uger. Denne anden gæring foregår ved kontrolleret temperatur på 18-20°C, efterfulgt af afsluttende gæring og malolaktisk gæring. Vinen lagres i mindst 18 måneder, primært på store slavonske egetræsfade, suppleret af nye Allier- og slavonske fade, og afsluttes med tre måneders flaskelagring.

Mad & Servering
Masi Campofiorin passer glimrende til retter med god smag og lidt dybde, som osso buco, pastaretter med ragù, grillet oksekød, svamperisotto eller modne faste oste. Serveres bedst ved 16-18°C, og en kort dekantering på 30-45 minutter kan fremhæve vinens aromaer og gøre strukturen endnu mere åben.

Producent
Masi Agricola er en af de mest respekterede producenter i Veneto og har rødder i vinfremstilling helt tilbage til slutningen af 1700-tallet. Huset er især kendt for at forene lokale traditioner med teknisk kunnen, og Campofiorin er et af deres mest berømte signaturudtryk. Masi har opnået stor anerkendelse for sin rolle i at løfte Valpolicellas klassiske vine til internationalt niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.