Meerlust, Rubicon 2017

Meerlust Rubicon 2017 er et af Stellenboschs mest ikoniske rødvine og et stærkt bud på en sydafrikansk Bordeaux-blend i absolut topklasse. Vinen kommer fra den historiske gård Meerlust, grundlagt i 1756, og kombinerer dybde, elegance og imponerende lagringspotentiale. Navnet Rubicon har i mange år været synonymt med husets kompromisløse ambitioner og internationale format.

Smagsprofil
Rubicon 2017 fremstår typisk mørk og tæt i glasset med en dyb rubinfarve, der allerede signalerer koncentration og seriøsitet. Duften byder ofte på modne sorte bær, solbær, blommer, cedertræ, tobak, krydderier og et diskret strejf af grafit og mineralitet, som giver vinen et klassisk udtryk. I munden er vinen struktureret og velafbalanceret med faste, modne tanniner, god friskhed og en koncentreret frugtkerne, der bæres flot af fadets krydrede nuancer. Eftersmagen er lang og elegant med lag på lag af mørk frugt, tørre urter og fine trænoter. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale og kan uden problemer udvikle sig i mange år endnu.

Vinifikation
Druerne til Rubicon 2017 kommer fra flere nøje udvalgte vinmarker i Stellenbosch, hvor forskellige jordbundstyper bidrager med hver deres karakter: Cabernet Sauvignon fra lavtydende marker på granit og grus, Merlot fra veldrænende lerjorde, Cabernet Franc fra stenede, meget veldrænede parceller og Petit Verdot fra Oakleaf-jorde. Alle druesorter vinificeres separat i rustfri ståltanke, så hver parcel kan udvikle sin egen identitet, før den endelige sammenstikning fastlægges. Efter den første modning på træ i ni måneder på fransk eg, hvor omkring to tredjedele af fadene er nye, blendes vinen og får derefter yderligere ni måneders fadlagring. Denne metode giver vinen både kompleksitet, struktur og et klassisk, elegant Bordeaux-præg.

Mad & Servering
Meerlust Rubicon 2017 gør sig fremragende til kraftige retter som oksemørbrad, lam, vildt og braiserede retter med dyb sauce. Den passer også godt til modne faste oste og retter med svampe eller trøffel. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en dekantering på 1-2 timer anbefales gerne, især hvis vinen nydes i sin unge fase.

Producent
Meerlust er en af Sydafrikas mest anerkendte vingårde og har siden 1756 været et historisk fyrtårn i Stellenbosch. Gården er kendt for at sætte standarden for klassiske, lagringsdygtige vine med et tydeligt europæisk inspireret udtryk, og Rubicon er husets mest berømte vin. Med et stærkt internationalt ry og talrige udmærkelser hører Meerlust til blandt de mest respekterede producenter i hele landet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.