Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023

Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 er en klassisk, piemontesisk rødvin, der giver dig Nebbiolo-druens elegante og autentiske udtryk – men i en mere umiddelbar og tilgængelig stil end stor Barolo. Her får du friskhed, finesse og seriøs karakter i et glas, der både fungerer til hverdagsluksus og gode middage. Vinen er skabt af det historiske hus Casa E. di Mirafiore, som i over 100 år har været en del af hjertet i Barolo-området.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubinrød med let transparente kanter – typisk for Nebbiolo. Duften er aromatisk og præcis med noter af røde kirsebær, vilde jordbær, rosenblade og viol, fulgt af et strejf af tørrede urter, lakrids og let krydrede toner. På ganen er Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 saftig og livlig med rød frugt, subtilt krydderi og en flot, rank syre. Tanninerne er tydelige, men fintpolerede og silkede for typen, hvilket gør vinen mere drikkeklar i sin ungdom end en klassisk Barolo. Eftersmagen er tør, ren og vedvarende med florale og let mineralske nuancer. Vinen kan nydes nu for dens frugt og friskhed, men vil udvikle ekstra kompleksitet over de næste 4–6 år.

Vinifikation
Druerne til Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 kommer fra udvalgte parceller i Langhe-området i Piemonte, hvor kalk- og lerholdige jorde samt de kølige nattetemperaturer giver Nebbiolo-druen dens karakteristiske struktur og aromatiske finesse. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre, at kun sunde og fuldmodne druer når kælderen. Vinen gæres traditionelt på temperaturkontrollerede tanke, hvor skindkontakt og forsigtig overpumpning udtrækker farve, tannin og aroma uden at gøre vinen for hård. Efter gæring lagres vinen på større fade eller en kombination af tank og træ for at bevare friskhed og druetypicitet, samtidig med at strukturen afrundes.

Mad & Servering
Denne Langhe Nebbiolo er en fremragende madvin og går særligt godt til klassiske italienske retter som pasta med svamp eller ragù, risotto, vitello tonnato, grillet eller braiseret kalv, samt fjerkræ og svinekød. Den fungerer også flot til charcuteri, hårde oste som Parmigiano Reggiano og mellemmodne, faste komælksoste. Servér vinen ved 16–18 °C. En let iltning i 30–45 minutter i karaffel vil hjælpe de florale og krydrede noter frem, især mens vinen stadig er ung.

Producent
Casa E. di Mirafiore er et historisk hus i hjertet af Serralunga d’Alba i Barolo-området og blev oprindeligt grundlagt i slutningen af 1800-tallet af grev Emanuele di Mirafiore, søn af den italienske konge Vittorio Emanuele II. Mirafiore har spillet en vigtig rolle i udviklingen af Barolo som en af Italiens store, lagringsdygtige vine og er kendt for en klassisk, terroirdrevet stil med fokus på elegance og autenticitet. Huset arbejder tæt med deres historiske vinmarker og kombinerer traditionelle metoder med moderne præcision, hvilket har givet dem en fornyet anerkendelse blandt kritikere og vinelskere, ikke mindst for deres troværdige fortolkninger af Nebbiolo fra Langhe.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.