Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016

Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016 er et sandt mesterstykke fra hjertet af Lombardiets vinmarker. Denne udsøgte årgangs-franciacorta, lavet på et blend af Chardonnay og Pinot Nero, markerer sig som en af de mest eftertragtede italienske mousserende vine. Flasken repræsenterer ikke blot vinmagerkunsten forfinet gennem generationer, men bærer også en historisk betydning som pioner inden for kvalitets-franciacorta.

Smagsprofil
I glasset fremstår Cabochon 2016 med en strågul farve og fine, vedvarende bobler, der indbyder til en sanselig oplevelse. Næsen byder på en elegant bouquet af modne citrusfrugter, grønne æbler og et strejf af brioche, der vidner om flaskegæringen. Aromaerne udvikler sig med undertoner af hvide blomster og diskrete mineralske noter. På ganen leverer denne Franciacorta en harmonisk balance mellem fyldighed og friskhed. Kompleksiteten folder sig ud med smagsnuancer af saftige pærer, mandarin, ristet nød og lette krydrede toner. Den fine mousse fremhæver vinens cremede tekstur. Eftersmagen er lang, mineralsk og raffineret med en diskret autolytisk dybde fra lagringen på bærmen. Cabochon 2016 har et imponerende aldringspotentiale, hvor yderligere modning vil udvikle endnu større kompleksitet og nuancering i både aroma og smag.

Vinifikation
Vingårdens beliggenhed i Lombardiet, på de bølgende bakker i Franciacorta, byder på et terroir med kalkholdig jord, der giver optimale betingelser for Chardonnay og Pinot Nero. Druerne høstes udelukkende ved håndkraft for at sikre optimal selektering af kvalitet, ofte tidlig morgen for at bevare friskheden. Vinificeringen følger den klassiske metode (metodo classico) med andengæring på flaske. Vinen lagrer minimum 48 måneder 'sur lie', hvilket giver både dybde, kompleksitet og den karakteristiske finesse, som kendetegner Monte Rossa’s Cabochon-linje.

Mad & Servering
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Millesimato Brut 2016 er uovertruffen som aperitif, men løfter også fiskeretter, skaldyr, sushi og delikate kyllingeretter til nye højder. Prøv den til luksuriøse snacks som østers eller blinis med laks. Server den ved 8-10°C, og gerne efter let dekantation i glasset, for fuldt at nyde vinens komplekse bouquet.

Producent
Monte Rossa er en banebrydende og prisvindende producent inden for Franciacorta. Familien Rossi har siden 1972 dyrket vin med fokus på innovation og respekt for traditionerne. Vingården har markeret sig som en af regionens absolutte spydspidser og har med deres Cabochon-linje sat nye standarder for italiensk mousserende vin. Monte Rossa er anerkendt for sin kompromisløse kvalitetsorientering og har høstet stor international anerkendelse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.