Montrose 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2019

Montrose 2019 Cabernet Sauvignon fra Saint-Estèphe er en klassisk Bordeaux med dybde, kraft og friskhed, bygget på gravel og ler.

Om vinen
Høsten foregår normalt parcel for parcel, når hver druesort er moden nok til at give sit bedste bidrag. Vinifikationen hos Montrose er klassisk for et slot i denne klasse, med fokus på temperaturkontrolleret gæring og en efterfølgende modning på fad, her angivet som 18 måneder i franske barriques, cirka halvdelen nye. Det giver både fadpræg og struktur uden at tage fokus fra frugten. 2019 er en vin, der allerede viser stor sammenhæng, men som også har den seriøse tanninstruktur, man forventer af Saint-Estèphe.

Smagsprofil
I glasset står Montrose 2019 dybt rubinlilla, næsten sort i kanten, og du møder hurtigt sort solbær, brombær og blomme, pakket ind i cedertræ, grafit og et strejf af tobak. Det er Cabernet Sauvignon fra Bordeaux, når den er mest klassisk: fast, præcis og med masser af dybde, men uden at miste friskheden. Tanninerne er silkede, men tydelige, og de bærer smagen helt ud i den lange afslutning, hvor 2019-årgangens koncentration virkelig folder sig ud. Det er en vin, der både kan drikkes med stor fornøjelse nu, hvis den får luft, og som med lethed kan ligge og udvikle sig videre i mange år. Drikkevindue: 2027 til 2050

Mad & Servering
Montrose 2019 kalder på retter med kraft og saft, gerne rødt kød som entrecôte, oksefilet eller braiseret lam. Den klassiske vej er selvfølgelig Bordeaux-inspirerede serveringer med oksekød, svampe og sauce med dybde, og her sidder Saint-Estèphe rigtig flot. På et dansk bord fungerer den også stærkt til andebryst med selleripuré, langtidsstegt okse eller vildt med tyttebær og bagte rodfrugter. Prøv den også til modne oste eller lufttørret kød, hvor vinens tannin og friskhed rydder fint op i fedmen.

Producent
Château Montrose er et af de mest respekterede slotte i Saint-Estèphe og en fast reference i den klassificerede del af Bordeaux. Ejendommen er kendt for sit grus og ler, som giver vine med både kraft og længde, og for en stil der prioriterer præcision frem for overekstraktion. I nyere tid har Montrose været tæt forbundet med Martin og Olivier Bouygues, som ejer slottet, og med vinmageren Hervé Berland, der har spillet en central rolle i arbejdet med at løfte kvaliteten yderligere. Det er et hus, hvor Cabernet Sauvignon typisk får lov til at styre strukturen, mens Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot bruges til at finpudse balancen. Resultatet er vine fra Bordeaux, der ofte kræver tålmodighed, men som til gengæld belønner den med dybde, præcision og et meget klart Saint-Estèphe-aftryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.