Mousse Fils Champagne Rosè Eugene Extra Brut

Mousse Fils Champagne Eugène Rosé Dosage Zero er en kompromisløs og autentisk champagneoplevelse, skabt uden tilsat dosage – hvilket giver en bemærkelsesværdig renhed og friskhed. Denne særlige rosé afspejler husets signatur ved at kombinere de bedste reserver af både hvid- og rødvin, hvilket resulterer i en champagne med tydelig karakter og elegance. Med fokus på tradition og innovation repræsenterer denne cuvée essensen af terroir fra det unikke Champagneområde.

Smagsprofil
I glasset byder denne rosé på en delikat laksefarvet nuance med levende, vedvarende bobler. Duften er intens og kompleks med noter af vilde jordbær, friske ribs, anis og lette strejf af tørrede blomster, samt et subtilt præg af bagværk fra den lange lagring. På tungen opleves vinen fyldig og elegant med smag af røde bær, granatæble og et hint af krydret vanilje. Den særlige produktionsmetode uden dosage understreger vinens tørre, mineralske struktur, mens de gamle fade bidrager med dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang, sprød og forfriskende, præget af champagnens stringente syre og delikate frugt. Med sin strukturerede karakter og høje friskhed har denne vin et smukt lagringspotentiale og vil udvikle endnu dybere nuancer over tid.

Vinifikation
Vinen er skabt fra de sjældne Meunier- og Pinot Nero-druer, dyrket i det kølige og kalkrige terroir omkring Cuisles, et område kendt for sin særlige lerjord, som fremmer druernes aromatiske udvikling. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modning og selektering. Den hvide basevin (Eugène) kombineres med en rødvin, begge fra permanente reserver, hvilket tilføjer en bemærkelsesværdig kompleksitet og dybde til cuvéen. Rødvinen laves udelukkende fra en enkelt Meunier-parcel og gennemgår lang, kold forgæringsmaceration for at udtrække farve og aromaer, hvorefter den lagres på minimum otte år gamle fade for at opnå yderligere nuancer gennem kontrolleret oxidation. Kombinationen af nul dosage og brugen af ældre fade er med til at fremhæve vinens ærlige og naturlige smagsudtryk.

Mad & Servering
Denne Champagne Rosé Dosage Zero er et fortrinligt valg til retter med let til medium intensitet, såsom skaldyr, sashimi, grillet laks, eller milde charcuterivarer. Den fungerer også glimrende til lyse sommersalater med friske bær eller en klassisk tatar. Servér den ved 8-10 °C for at bevare den sprøde syre og komplekse aromaer. Decantering anbefales ikke, men giv gerne vinen et par minutter i glasset til at åbne sig op.

Producent
Mousse Fils er et anerkendt champagnehus beliggende i hjertet af Cuisles, en landsby kendt for sine exceptionelle Meunier-druer. Siden 1923 har familien etableret sig som pionerer inden for terroir-drevet og håndværkspræget champagneproduktion. Deres filosofi er at lade vinmarkens særpræg og naturen skinne igennem i hver flaske, ofte ved at anvende gamle fade og naturlige metoder, hvilket har sikret dem stor anerkendelse blandt champagneentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.