Nuits-Saint-Georges “Les Plateaux” Maison Charles Noëllat 2017

Nuits-Saint-Georges “Les Plateaux” 2017 fra Maison Charles Noëllat er en elegant og struktureret Bourgogne med den klassiske kraft og dybde, som appellationen er kendt for. Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir og kombinerer ren rød frugt, velintegrerede tanniner og en diskret mineralsk tone. Navnet Charles Noëllat har en særlig plads i Bourgognes historie og forbindes med nogle af Vosne-Romanées mest berømte vinmarker.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med fine granatrøde nuancer. Duften byder på friske kirsebær, hindbær og jordbær, suppleret af violer, lette krydderier og en subtil, jordet mineralitet. På ganen er den fyldig og tæt, men samtidig præcist balanceret af årgangens friske syre. Tanninerne er faste og strukturerede uden at virke kantede, mens den mørke røde frugt giver vinen charme og længde. Den kan nydes nu med lidt luft, men har også struktur til at udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på 100 % Pinot Noir, den eneste tilladte drue til rødvin i Nuits-Saint-Georges. “Les Plateaux” er et enkeltmarksudtryk fra Nuits-Saint-Georges, hvor vinene typisk får deres karakteristiske kombination af kraft, friskhed og mineralsk dybde. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoder eller den præcise vinifikations- og fadlagringsproces.

Mad & Servering
Nuits-Saint-Georges “Les Plateaux” passer fremragende til grillet eller stegt rødt kød, lam, fuglevildt og svamperetter. Den er også et godt match til modne, faste oste. Servér vinen ved cirka 16–18 °C. Et kort ophold i en karaffel på 30–60 minutter kan med fordel anvendes, især hvis vinen nydes nu, da det vil åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Domaine Charles Noëllat blev grundlagt i Vosne-Romanée i 1800-tallet og blev gennem generationer opbygget som et af områdets respekterede domainer. Familien ejede blandt andet parceller i Romanée-Saint-Vivant, Richebourg og Grands-Échezeaux, og en stor del af disse marker blev i 1988 solgt til Lalou Bize-Leroy og indgår i dag i Domaine Leroys berømte vinbesiddelser. Navnet blev genoplivet i 2013 som Maison Charles Noëllat, der med fokus på terroir, tradition og autenticitet viderefører den historiske stil fra et af Bourgognes legendariske familienavne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.