Palacios Remondo Rioja Finca La Montesa 2021

Palacios Remondo Rioja Finca La Montesa 2021 er en elegant, terroirdrevet rødvin fra foden af Monte Yerga i Rioja Oriental. Her får du en Garnacha-drevet Rioja med saftig frugt, levende friskhed og silkebløde tanniner, der balancerer klassisk finesse med moderne præcision. Perfekt til dig, der søger høj kvalitet og karakter til en stadig tilgængelig pris.

Smagsprofil
Udseende: Klar, levende rubinrød farve med let gennemsigtighed og en delikat lys kant. Næse: Åben og parfumeret med noter af kirsebær, hindbær og vilde jordbær, ledsaget af rosenblade, middelhavsurter, lakrids og et strejf af citruszest. Diskrete krydrede toner fra lagringen tilfører dybde uden at dominere frugten. Smag: Mellemfyldig og saftig med ren, rød frugt, fin mineralitet og en energisk syre, der løfter vinen. Tanninerne er modne og silkebløde, hvilket giver en smidig tekstur og en spændstig, præcis mundfornemmelse. Eftersmag: Lang, frisk og let salt-mineralsk med noter af kirsebærsten, urter og en elegant krydret afslutning. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin charmerende frugt, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 6–8 år.

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer fra Finca La Montesa på skråningerne af Monte Yerga i Alfaro, Rioja Oriental. Højder omkring 500–700 meter, kalkholdig ler og jernrigt, stenet topsoil giver løft, friskhed og en tydelig mineralsk signatur i vinen. Middelhavsklima med store døgnudsving bevarer aroma og syre. Høst og vinifikation: Druerne håndhøstes ved optimal modenhed og selekteres nøje. Gæring foregår skånsomt i stål eller cement med naturlige gærceller for at bevare sortens renhed og terroirets udtryk. Ekstraktionen holdes moderat for at fremhæve friskhed og finesse frem for kraft. Modning: Vinen lagres typisk omkring et år på primært franske egetræsfade og/eller større foudres, hvor andelen af nye fade holdes lav. Målet er subtil struktur og kompleksitet uden at skygge for Garnachas aromatiske lys og saftighed.

Mad & Servering
Perfekt til grillet lam, svinekoteletter med urter, tapas med chorizo, paella, middelhavsinspirerede grøntsagsretter og modne faste oste. Server ved 14–16 °C. De fleste vil have glæde af en kort iltning; giv den 30 minutter på karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Bodegas Palacios Remondo ligger i Alfaro i Rioja og drives af familien Palacios, med den internationalt anerkendte Álvaro Palacios som drivkraft i dag. Huset har været med til at genopdage Garnacha som adelsdrue i Rioja Oriental og fremhæve områdets højtbeliggende, kalkrige terroir. Álvaro Palacios er en af Spaniens mest indflydelsesrige vinmagere med ikoniske projekter i Priorat og Bierzo og er blevet hædret med internationale priser for sit arbejde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.