Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut

Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut er en ren og præcis champagne lavet udelukkende på Chardonnay, hvor friskhed, finesse og kalket mineralitet får lov at stå helt i centrum. Her får du en seriøs Blanc de Blancs med tydeligt terroir-aftryk og en elegant, tør stil, der gør den særligt attraktiv for dem, der søger noget mere mineralsk og gastronomisk end klassisk festchampagne.

Smagsprofil
I glasset fremstår den lys gylden med fine, vedvarende bobler. Duften er delikat og nuanceret med citrus, hvide blomster, grønne æbler, frisk pære og et strejf af brioche samt kalket mineralitet. Smagen er stram, frisk og præcis med en livlig syre, diskret cremet tekstur og en lang, tør afslutning med noter af citron, stenfrugt og saltet mineralitet. Den har et udtryk, der kan udvikle sig flot over nogle år, men som også allerede nu leverer stor renhed og spændstighed.

Vinifikation
Champagnen er baseret på Chardonnay fra udvalgte parceller, hvor de kalkrige jorde bidrager med den karakteristiske mineralitet og spændstighed, der kendetegner huset. Navnet “Champs Libres” signalerer en mere fri og terroirdrevet tilgang, og vinificeringen er typisk tilpasset for at bevare druens naturlige friskhed og præcision. Extra Brut-stilen understreger vinens tørre, rene profil og lader frugt og struktur træde tydeligt frem.

Mad & Servering
Serveres bedst ved 8-10°C og gerne i et almindeligt hvidvinsglas, hvis du vil åbne aromaerne lidt op. Den er oplagt til østers, sashimi, kammuslinger, lyse fiskeretter, sprøde grøntsagsretter og finere skaldyr, men fungerer også fortrinligt som aperitif. Decantering er ikke nødvendig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.