Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025

Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025 er en elegant, moderne rosé fra Veneto, skabt til dig der elsker friskhed, finesse og et let, gastronomisk udtryk. Navnet “11 Minutes” henviser til den præcise, korte skindkontakt, som giver vinen sin sarte farve og fine aromaprofil. Her får du en karakterfuld italiensk rosé med rødder ved Gardasøens bredder, hvor klimaet sørger for både moden frugt og sprød syre.

Smagsprofil
I glasset fremstår 11 Minutes 2025 smukt lyserosa med let kobberfarvede reflexer – krystalklar og appetitlig. Duften er delikat og nuanceret med noter af vilde jordbær, hvide blomster, saftige ferskner og et strejf af citrus og krydrede urter fra Syrah og Carménère. På ganen er vinen tør, frisk og livlig med en fin balance mellem blød, rødfrugtig fylde fra Corvina og den ranke, let florale elegance fra Trebbiano. Smagen byder på lyse røde bær, stenfrugt, et subtilt præg af hvid peber og en mineralsk, næsten salt kant, der giver ekstra bid og længde. Eftersmagen er ren, sprød og forfriskende, hvilket gør den oplagt både som aperitif og som ledsager til mad. Vinen er skabt til at nydes ung og frisk, helst inden for 2–3 år fra høståret for at bevare sin mest levende frugt og aromatiske intensitet.

Vinifikation
Druerne til Pasqua 11 Minutes stammer fra udvalgte marker omkring Gardasøen i Veneto, hvor søens modererende indflydelse giver kølige nætter, milde dage og en lang vækstsæson. Jordbunden er præget af moræne, sten og kalkholdige aflejringer, som bidrager til vinens mineralitet og finesse. Druerne – Corvina, Trebbiano, Syrah og Carménère – høstes omhyggeligt og afstilkes, hvorefter de kun er i kontakt med skallerne i præcis 11 minutter. I denne korte maceration udtrækkes netop de mest delikate aromastoffer og den lyse, elegante farve, uden grove tanniner. Herefter presses druerne skånsomt, og mosten gærer køligt i ståltanke for at fastholde friskhed, frugt og den rene, sprøde stil, som kendetegner 11 Minutes.

Mad & Servering
11 Minutes 2025 er en meget alsidig madledsager, der fungerer fremragende til lette retter og køkkenets mere delikate smage. Den er oplagt til charcuteri, vitello tonnato, salater med gedeost, sushi og sashimi, grillede grøntsager, pasta med skaldyr eller simple fiskeretter som grillet havaborre, ceviche og tatar af tun eller laks. Vinen bør serveres godt afkølet ved ca. 8–10 °C. En kort iltning i glasset er tilstrækkelig; decantering er normalt ikke nødvendig, men at hælde vinen op 5–10 minutter før servering åbner diskret for de florale og krydrede nuancer.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine er et traditionsrigt, familiedrevet hus med base i Verona, grundlagt i 1925 og i dag et af de mest markante navne i Veneto. Huset er især kendt for sine Valpolicella- og Amarone-vine, men har de seneste år markeret sig stærkt med innovative projekter og en moderne, terroirdrevet tilgang – herunder serien af friske, karakterfulde roséer som 11 Minutes. Med en blanding af klassisk håndværk, teknisk præcision og et skarpt blik for nutidens vinelskere har Pasqua opnået bred anerkendelse både i Italien og internationalt, og er i dag en vigtig ambassadør for kvalitetsvin fra Verona- og Gardasø-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.