Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Riserva Vignaferrovia 2019

Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Vignaferrovia Riserva 2019 er en enkeltmarks-Brunello fra Antinoris historiske ejendom sydvest for Montalcino. Vinen kommer kun på markedet i de bedste årgange og er håndbygget til at forene Brunellos klassiske nerve med Pian delle Vignes varme, generøse frugt. En raffineret Riserva, der demonstrerer, hvor elegant og dybtstikkende Sangiovese kan være i Montalcino.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød kerne med let granatrød kant. Næse: Åbner subtilt med mørke kirsebær og tørrede røde frugter, efterfulgt af viol, appelsinskal og balsamiske strejf. Lag af ceder, fin tobak, læder og krydderurter kommer frem med luft. Smag: Stramt fokuseret og præcis med kølig, saftig kirsebærfrugt, moden syre og fintkornede, kalkede tanniner. Noter af skovbund, lakrids, teblade og en stenet mineralitet skaber dybde og spændstighed. Eftersmag: Lang og vedholdende med friskhed og krydret ekko; tanninerne fader langsomt og elegant. Lagringspotentiale: 2019 er en klassisk, balanceret årgang i Montalcino. Denne Riserva har et langt liv foran sig og vil udvikle kompleksitet over 15–25 år fra høståret.

Vinifikation
Vignaferrovia er en historisk parcel ved den gamle jernbanestrækning, hvor navnet har sin oprindelse. Markerne ligger på solrige skråninger sydvest for Montalcino med klassiske toscanske jordbundstyper som galestro og alberese, der giver både struktur og mineralitet til Sangiovese. Kombinationen af varme dage, kølige nætter og god ventilation giver fuld fenolisk modenhed uden at miste friskhed. Druerne høstes manuelt med streng sortering både i marken og i kælderen. Vinificeringen foregår traditionelt med skånsom afstilkning og temperaturkontrolleret gæring for at bevare aromatisk renhed. Macerationen er forlænget for at udtrække fine tanniner og terroir-præg. Modningen sker i store egetræsfade (botti) og supplerende større fade for at fremhæve Sangioveses karakter frem for ny eg, efterfulgt af en længere flaskemodning, så vinen frigives med den ro og kompleksitet, en Brunello Riserva fortjener.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, vildtretter, braiseret okse med rosmarin, svamperisotto og retter med sort trøffel; også fremragende til lagrede toscanske oste som Pecorino. Servér ved 16–18°C i store Bourgogne- eller Brunello-glas. Dekantér gerne 1–2 timer før servering for at åbne aromaerne fuldt ud, særligt i vinens unge fase.

Producent
Pian delle Vigne er Antinoris Montalcino-ejendom og et referencepunkt for Brunello, hvor tradition og præcision går hånd i hånd. Antinori-familien har lavet vin siden 1385 og har sat markante aftryk i Toscana med kvalitetsløft og terroirfokus. Vignaferrovia Riserva udgives kun i store årgange og understreger husets rolle som en af regionens mest betydningsfulde producenter med en række internationale anerkendelser i ryggen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.