Picard Sancerre Blanc Cuvee les Perrois 2024

Picard Sancerre Blanc Cuvée Les Perrois 2024 er en seriøs og lagringsværdig Sancerre, der viser Sauvignon Blanc fra sin mest elegante og komplekse side. Vinen kommer fra gamle stokke i nogle af Bués bedste marker og produceres kun i de bedste årgange, hvilket giver ekstra dybde, præcision og terroirpræg.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden og indbydende. Duften byder på hvid fersken, citrus, honningmelon, hyldeblomst og hvide blomster, som tilsammen giver et rent og raffineret udtryk. Smagen er fyldig og koncentreret med flot tekstur, levende syre og en lang, mineralsk afslutning. Den kombinerer Sauvignon Blancs klassiske friskhed med imponerende dybde og struktur, og årgang 2024 fremstår særligt harmonisk med fin balance mellem moden frugt, friskhed og terroir. Vinen har klart lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Cuvée Les Perrois er lavet på 100% Sauvignon Blanc fra gamle vinstokke, flere over 60 år gamle, fra markerne Chêne Marchand og Grand Chemarin i Bué. Områdets kalkholdige jorde og kølige Loire-klima giver vine med spændstighed, mineralitet og aromatisk præcision, mens navnet Les Perrois henviser til de stenbunker, der gennem generationer er samlet i markerne og vidner om det krævende terroir. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt før vinificering. Cirka 80% af mosten gæres og lagres på ståltank, mens de resterende 20% modner på 400-liters egetræsfade, hvoraf halvdelen er nye. Herefter ligger vinen cirka 12 måneder på bærmen med regelmæssig bâtonnage, hvilket giver ekstra fylde, kompleksitet og struktur uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Server vinen til fisk og skaldyr, østers, ceviche, lyst fjerkræ eller friske gedeoste, hvor dens syre og mineralitet virkelig kommer til sin ret. Den passer også smukt til retter med grønt, urter og let cremede saucer. Serveres bedst ved 8-10 °C, og decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men kan være en fordel for at åbne vinen, hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Jean-Paul Picard er et traditionsrigt familieejet domaine med rødder tilbage til 1750. I dag drives ejendommen af Mickaël Picard, som viderefører familiens mange generationers erfaring og arbejde med Sauvignon Blanc og Pinot Noir i Bué, et af Sancerres mest anerkendte terroirs. Produktionen bygger på bæredygtige principper, håndhøst og et klart fokus på at lade hver mark udtrykke sin egen karakter, hvilket har gjort producenten til et respekteret navn for autentiske og terroirdrevne Sancerre-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.