Pierre Marie Chermette Moulin a Vent Les Trois Roches 2022

Pierre-Marie Chermette Moulin à Vent Les Trois Roches 2022 er et smukt eksempel på, hvorfor Moulin à Vent ofte omtales som 'Kongen af Beaujolais'. Denne cru adskiller sig ved et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og sin elegante karakter, der minder om de store vine fra Bourgogne. Les Trois Roches kommer fra udvalgte parceller, og vinen er kendt for sin finesse, dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, rubinrød farve med violette nuancer. Duften er intens og byder på aromaer af modne mørke bær, solbær og moreller, fint akkompagneret af florale noter, viol og et strejf af ler. Smagen er fyldig og koncentreret med velintegrerede tanniner og fine mineralske noter. I munden folder smagen sig ud med lag af mørke kirsebær, blommer, strejf af krydderier samt en flot, næsten burgundisk struktur. Eftersmagen er lang, silkeagtig og præget af både frugt og underliggende nuancer af jordbund. Med alderen udvikler vinen sig og får finere, mere nuancerede toner af skovbund, trøffel og diskret pibetobak. Moulin à Vent Les Trois Roches kan nydes ung, men vil, med den rette tålmodighed i kælderen, åbne op for endnu større kompleksitet over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Les Trois Roches stammer fra et terroir med granit og manganholdig jord, særligt egnet til at producere Gamay-druer med kraft og finesse. Markerne dyrkes med respekt for naturen, og høsten foretages manuelt for at sikre optimal sortering og kvalitet. Gæringen foregår traditionelt med delvis hele klaser i åbne tanke, hvilket giver struktur og bevarer druesortens karakteristiske friskhed. Efter endt gæring lagres vinen delvist på store egetræsfade, hvilket tilfører yderligere dybde og rundhed uden at maskere frugtens naturlige udtryk.

Mad & Servering
Denne vin egner sig fortrinligt til grillet lam, oksemørbrad, vildt fugl og svamperetter. Også retter med rodfrugter eller lagrede oste kan fremhæve vinens nuancer. Server gerne ved 14-16°C, og giv vinen 1-2 timers luft – enten i glasset eller i karaffel – for at åbne dens elegante aromaer.

Producent
Domaines Chermette, ledet af Pierre-Marie Chermette, er blandt Beaujolais' mest respekterede producenter. Familien har dyrket vin i regionen siden 1839 og har opnået anerkendelse for deres autentiske tilgang til både vinmark og kælder. Med fokus på bæredygtighed, lave udbytter og traditionelle produktionsteknikker har Chermette markeret sig med nogle af områdets mest karakterfulde og lagringsværdige vine. Domainet er især kendt for sine cru-vine, der gang på gang roses for balance og terroir-trohed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.