Podere La Palazzetta, Rosso di Montalcino ØKO, 2024

Podere La Palazzettas Rosso di Montalcino 2024 er et flot eksempel på, hvordan Sangiovese kan forene saftighed, dybde og klassisk toscansk karakter i én vin. Den kommer fra Castelnuovo dell’Abate i det sydøstlige Montalcino, hvor varme, højde og mineralrig jord giver en vin med både umiddelbar charme og tydeligt slægtskab til områdets større vine. Økologisk dyrkning understreger vinens rene frugt og elegante balance.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en klar, rubinrød farve. Duften byder på kirsebær, blomme og viol, som følges af tørrede urter, diskrete krydderier og en let balsamisk tone, der giver næsen ekstra dybde og kompleksitet. Smagen er mellemfyldig, saftig og levende med moden rød frugt, frisk syre og faste, men velintegrerede tanniner. Lagringen i tonneaux og større fade afrunder udtrykket og tilfører struktur uden at tage fokus fra Sangioveses rene frugt. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Castelnuovo dell’Abate, omkring 365 meter over havet, hvor jordbunden består af kalk, mergel, sten, sandsten, kvarts og kaolin. De stenede og kalkholdige jorde giver en fast struktur og en kølig, mineralsk nerve, mens det sydøstlige Montalcino bidrager med moden frugt og varme i udtrykket. Høsten foregår selektivt, og vinificeringen er tilpasset Sangiovese, så friskhed, finesse og terroir kan stå klart frem, mens modningen i tonneaux og større fade giver vinen afrunding og balance.

Mad & Servering
Rosso di Montalcino er oplagt til klassiske toscanske retter som pasta med ragù, grillet kalv, svinekød, lammekoteletter, svampe og faste oste. Vinens friske syre og faste tannin gør den særligt velegnet til retter med fedme, urter og stegeskorpe, hvor den både renser ganen og samler smagene. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, hvis vinen drikkes ung.

Producent
Podere La Palazzetta er en producent med stærk forankring i Montalcino, hvor arbejdet med Sangiovese og områdets terroir er i centrum. Med fokus på økologisk dyrkning og en stil, der balancerer tradition og ren frugt, har vineriet markeret sig som en sikker fortolker af det sydøstlige Montalcinos mere mineralske og elegante udtryk. Deres vine forbindes ofte med autenticitet, struktur og en tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.