Podere Sette Rosato Il Goloso 2020

Podere Sette Rosato Il Goloso 2020 er en elegant og saftig rosévin fra hjertet af Toscana, skabt til dig der sætter pris på både friskhed og dybde i glasset. Vinen kombinerer toskansk charme med en moderne, frugtig stil, der gør den lige oplagt til madbordet som til et glas i solen. Navnet “Il Goloso” – den grådige/vellystne – henviser til vinens umiddelbare drikkeglæde og generøse frugt.

Smagsprofil
I glasset fremstår Il Goloso 2020 med en lys, delikat rosa farve med let kobberfarvede reflekser, der vidner om både friskhed og lidt struktur. Duften er indbydende og aromatisk med noter af røde bær som jordbær og hindbær, et strejf af saftig fersken og et svagt hint af citrus og middelhavsurter, som giver et elegant, toskansk præg. På ganen er vinen tør, men generøs i frugten, med en fin balance mellem moden bæraroma, let stenfrugt og en frisk, livlig syre, der holder vinen rank og spændstig. Teksturen er silkeblød med en diskret struktur, som gør den mere interessant end mange helt lette roséer. Eftersmagen er ren, frugtig og let saltet, hvilket giver lyst til endnu en tår. Il Goloso Rosato 2020 er skabt til at blive nydt ung og frisk; ideelt inden for 2–3 år fra høståret for at bevare sin sprøde syre og livlige frugt.

Vinifikation
Podere Sette holder til i Toscana, hvor vinmarkerne nyder godt af et mildt middelhavsklima, masser af solskin og kølende vinde, der giver druer med både modenhed og friskhed. Jordbunden består typisk af en blanding af sand, ler og stenholdige aflejringer, som bidrager til vinens mineralitet og spændstighed. Druerne til Il Goloso Rosato høstes relativt tidligt for at bevare syre og aromatisk intensitet, ofte ved skånsom, håndplukket høst. I kælderen laves roséen ved kort skindkontakt (maceration), som giver den sarte farve og en smule struktur, inden mosten skånsomt presses og gæres køligt i ståltanke for at fremhæve friskhed, frugt og renhed frem for fadpræg.

Mad & Servering
Il Goloso Rosato 2020 er en meget alsidig madvin og fungerer fremragende til det lette middelhavskøkken. Prøv den til antipasti med charcuteri og milde oste, salater med grillede grøntsager, tomatbaserede retter, pizza bianca, risotto med skaldyr eller grillede rejer og fisk. Den er også glimrende til sommerens grillbord med kylling, grøntsagsspyd eller retter med friske urter. Server den ved 8–10 °C for at bevare friskheden uden at dæmpe duften for meget. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det klæder vinen at få 5–10 minutter i glasset til at åbne sin frugt og de mere subtile urtede noter.

Producent
Podere Sette er et relativt ungt, kvalitetsorienteret vinhus i Toscana, som på kort tid har markeret sig med moderne, præcise fortolkninger af områdets terroir. Med fokus på omhyggeligt markarbejde, lave udbytter og en ren, frugtdrevet stil skaber de vine, der både taler til den nysgerrige vinelsker og den krævende connaisseur. Roséen Il Goloso er husets legesyge, men seriøse bud på en toskansk rosato, og den viser, hvordan Toscana ikke kun mestrer kraftige røde vine, men også elegante, karakterfulde roséer med tydelig regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.