Pojer e Sandri Nosiola 2025

Pojer e Sandri Nosiola er en karakterfuld hvidvin fra Trentino-Alto Adige, skabt på 100 % Nosiola-druer og med den fine balance mellem friskhed, aromatisk finesse og den let bitre signatur, som gør druen så genkendelig. Vinens navn og stil trækker tråde til områdets traditioner, og den repræsenterer både et særligt hjørne af Norditalien og en familie, der har arbejdet med jorden i generationer. Det er en vin med tydelig identitet og et klassisk udtryk, som taler til både nysgerrige vinelskere og dem, der søger noget mere lokalt og autentisk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen bleg strågul med et grønlige skær, som understreger dens ungdommelige og friske udtryk. Næsen er delikat og næsten flygtig, men meget karakteristisk, med fine frugtnoter, der leder tankerne hen på Golden Delicious-æbler og et strejf af floral lethed. På paletten er den velsmagende og aromatisk med moderat syre, en slank og elegant struktur samt en afslutning, hvor den let bitre hasselnøddeagtige tone giver vinen personlighed og længde. Den er bedst, når den nydes relativt ung, mens dens friske og sarte aromaprofil er på sit højeste.

Vinifikation
Nosiola er en lokal druesort med dybe rødder i Trentino, hvor klima og højde bidrager til druens friske syre, aromatiske præcision og fine bitterhed i afslutningen. Pojer e Sandri arbejder med vinmarkerne i et område, hvor bjergnær beliggenhed og kølige nætter hjælper med at bevare druens delikate karakter. Høsten foretages typisk med fokus på optimal modenhed for at bevare friskhed og aroma, og vinifikationen er tilpasset druens sarte udtryk, så de florale og frugtige nuancer kan stå rent og tydeligt i den færdige vin.

Mad & Servering
Pojer e Sandri Nosiola er oplagt til lette retter som skaldyr, lyst fisk, grøntsagsbaserede forretter, risotto med urter eller milde oste, hvor vinens aromatiske friskhed og let nøddeagtige finish kan komme til sin ret. Server den ved 8-10 °C for at fremhæve både duft og struktur. Decantering er ikke nødvendig; tværtimod bør vinen nydes direkte fra flasken, mens den er frisk og levende.

Producent
Pojer e Sandri er en familieejet producent fra Trentino, kendt for at kombinere respekt for lokale traditioner med en kompromisløs tilgang til kvalitet. Vinhuset har gennem mere end et århundrede været tæt knyttet til området og har markeret sig som en vigtig fortolker af regionens klassiske druesorter, herunder Nosiola. Deres arbejde har gjort dem til et navn, man forbinder med autenticitet, håndværk og vin med tydeligt regionalt præg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.