Quinta do Noval, Touriga Nacional Douro 2020

Quinta do Noval Touriga Nacional Douro 2020 er et elegant og karakterfuldt eksempel på Douros store signaturdrue. Vinen er skabt udelukkende på Touriga Nacional fra Quinta do Novals egne marker i hjertet af dalen og kombinerer florale noter, krydderi og en markant, ren struktur. Det er en vin, der tydeligt viser, hvorfor Douro i mange år har været et af Portugals mest spændende områder for kvalitetsvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, intens farve, der lover koncentration og seriøsitet. Duften er raffineret og aromatisk med violette blomster, kirsebær, mineralitet og et fint strejf af peber, som giver energi og dybde. Smagen er balanceret og teksturrig med en flot midterpalet præget af mørk frugt, blomster, krydderier og et diskret lag af ren chokolade i eftersmagen. Helheden er præget af elegance snarere end tyngde, og vinen har fint lagringspotentiale, hvor de blomstrede og krydrede nuancer kan udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Quinta do Novals vinmark i Douro-dalen, hvor de stejle skiferskråninger og det varme, tørre klima giver optimale betingelser for koncentrerede og aromatiske druer. Druerne er håndhøstet og nøje udvalgt for at sikre høj kvalitet, og vinifikationen er forholdsvis skånsom for at bevare druens rene udtryk. Gæringen foregår over 10 dage i rustfri ståltanke, efterfulgt af malolaktisk gæring. Derefter modnes vinen i 11 måneder på træ, heraf 30% på nye franske 225-liters egetræsfade, hvilket tilfører struktur og subtile fadnoter uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server denne vin ved ca. 16-18°C for at få det bedste frem i både aroma og struktur. Den egner sig særligt godt til lam, oksekød, vildt, grillede retter og modne faste oste, hvor vinens friskhed og krydderi kan spille flot op mod maden. En kort dekantering på 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Quinta do Noval er et af Douros mest anerkendte huse og har i mange år haft en markant position i portugisisk vinproduktion. Ejendommen er særligt kendt for sit fokus på terroir og for at arbejde med egne marker i nogle af dalens bedste beliggenheder. Med en stærk historisk forankring og en klar identitet er Quinta do Noval blandt de producenter, der ofte nævnes, når man taler om Douros mest elegante og ambitiøse vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.