Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2012

Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2012 er et af de mest markante eksempler på, hvordan Sicilien kan løfte internationale druesorter til et helt særligt niveau. Her får man en ren Cabernet Sauvignon med tydeligt identitet, skabt på den historiske Regaleali-ejendom, hvor Tasca d'Almerita i årevis har udforsket vinens potentiale med stor succes. Vinen har opnået bred anerkendelse og er et stærkt bevis på, at Sicilien kan levere rødvine med både dybde, elegance og verdensklasse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der stadig kan have en flot intensitet trods alder. Duften er koncentreret og kompleks med mørke bær, solbær, modne kirsebær og klassiske Cabernet-noter af cedertræ, tørre urter, grafit og et strejf af tobak og krydderi. Smagen er fyldig og struktureret med modne tanniner, god friskhed og en harmonisk balance mellem frugt, mineralitet og fadpræg. Den sicilianske varme mærkes i vinens generøse frugtprofil, men den bevarer samtidig en kølig, præcis og seriøs stil. 2012-årgangen har gode forudsætninger for yderligere udvikling, og vinen kan med fordel gemmes, hvis man ønsker endnu mere kompleksitet og afrundede tanniner.

Vinifikation
Vinen stammer fra Vigna San Francesco på Regaleali-ejendommen i Sicilien, hvor klimaet kombinerer intense solskinstimer med højder og kølige nætter, hvilket giver optimale forhold for en moden, men afbalanceret Cabernet Sauvignon. Forsøgene med internationale druesorter på ejendommen har været afgørende for vinens stil og for at vise, hvor stærkt terroiret kan udtrykke sig i en druesort som Cabernet Sauvignon. Druerne håndhøstes typisk selektivt, og vinificeringen sker i renhed med fokus på at bevare druens karakter, struktur og finesse, ofte efterfulgt af lagring på træ for at give dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne vin passer særligt godt til lam, oksekød, vildt, grillede kødretter og retter med svampe eller kraftige saucer. Den kan også fungere glimrende til modne hårdoste. Servér den ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den i 1-2 timer, især hvis du åbner den nu, så den får lov at folde sig helt ud.

Producent
Tasca d'Almerita er en af Siciliens mest betydningsfulde og historiske vinproducenter med rødder langt tilbage i øens vintradition. Familien har spillet en central rolle i moderniseringen af siciliansk vin og i at sætte fokus på områdets store potentiale for kvalitetsvine. Regaleali-ejendommen er blevet et ikon i regionen, og gennem banebrydende arbejde med både lokale og internationale druer har Tasca d'Almerita opnået stor anerkendelse i Italien og internationalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.