Roagna Barbaresco Gallina 2020

Roagna Barbaresco Gallina 2020 er en ædel udgave af Nebbiolo fra en af Piemontes mest traditionsrige familier. Vinen forener Gallina-markens klassiske elegance med Roagnas kompromisløse, langsomme håndværk, som fremhæver terroirets finesse frem for fad og makeup. Et køb til den kræsne Barbaresco-elsker, der søger dybde, nerve og autenticitet.

Smagsprofil
Udseende: Transparent rubin til granat med let teglrød kant – den klassiske, ærlige Nebbiolo-farve, der lover finesse frem for tyngde. Næse: Duftprofilen åbner med rosenblade, viol og tørrede urter, inden lag af vilde jordbær, kirsebærkerne og appelsinskal folder sig ud. Subtile noter af lakridsrod, anis, skovbund og tørret svamp antyder både markens kalkrige jord og Roagnas lange maceration og rolige modning. Palet: Slank og intens med præcise røde frugter, granatæble og sure kirsebær, fint vævet sammen af vibrerende syre og silkefine, men vedvarende tanniner. Saltet mineralitet og en diskret bittermandel-tone giver ekstra greb og energi, mens teksturen forbliver næsten fjerlet. Afslutning: Lang, kalket og parfumeret finish med ekko af rosenblade, citruszest og krydderurter. Tanninerne er modne men strukturerede og lover smuk udvikling. Lagringspotentiale: Allerede charmerende i sin ungdom efter dekantering, men vinder markant kompleksitet over 8–20 år. Optimalt drikkevindue 2026–2040, afhængigt af kælderforhold.

Vinifikation
Gallina er en historisk MGA i Neive i Barbaresco-zonen, kendt for kalkholdige mergler med indslag af sand og ler, der giver aromatisk finesse, høj syre og en rank tanninstruktur. Eksponeringen er typisk syd/sydvest med moderat højde, hvilket fremmer jævn modning og bevarer friskheden. Druerne høstes manuelt ved optimal fenolisk modenhed med streng sortering i marken og på sorteringsbordet. Hos Roagna sker gæringen spontant med naturlig gær, efterfulgt af lang skindkontakt med traditionel ”cappello sommerso” (submerged cap) for at udtrække aroma og struktur uden hårdhed. Vinen lagres derpå roligt på store, neutrale slavonske botti i flere år, uden ny eg, for at bevare renheden i Nebbiolo og terroirets aftryk. Aftapning uden unødig klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Server ved 16–18°C i store Bourgogne- eller Nebbiolo-glas. Dekanter gerne 1–2 timer i de første år for at åbne aromaerne. Perfekt til vildt og fjerkræ (fx perlehøne, due), kalv med svampe, risotto med trøffel, tajarin med ragù, svamperetter samt modne, faste oste som Castelmagno eller Parmigiano Reggiano.

Producent
Roagna-familien har siden slutningen af 1800-tallet været blandt Piemontes mest respekterede traditionalister, med base i Barbaresco og markbesiddelser i både Barbaresco og Barolo (bl.a. Pajè og Pira). I dag drives huset af Luca Roagna, der er kendt for ekstremt selektivt markarbejde, gamle vinstokke, vildgæring, meget lange macerationer og lagring på store, neutrale botti. Stilen er referenceklassisk: ren, dybt terroirdrevet Nebbiolo, der lagrer forbløffende godt og har cementeret Roagnas status som en af regionens mest betydningsfulde producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.