Romano Levi Grappa di Arneis 0.7L

Romano Levi Grappa di Arneis er en karakterfuld grappa fra hjertet af Langhe i Piemonte – et område, hvor nogle af Italiens største vine fødes. Her udnyttes presseresterne fra de fornemme DOC- og DOCG-vine til at skabe en distinkt og dybt aromatisk grappa. Kombinationen af lagring i underjordiske miner og efterfølgende modning på træ giver en sjælden balance mellem renhed, dybde og kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset står denne grappa klar til let gylden, afhængigt af længden på fadlagringen, med en smuk glans, der afslører dens omhyggelige modning. Duften er intens og elegant på samme tid: florale noter fra Arneis-druen – hvide blomster og vilde urter – smelter sammen med lys frugt som pære og æble, samt diskrete strejf af honning, vanilje og krydderier fra træet. På ganen er den tør, fyldig og harmonisk med en silkeblød tekstur, som er resultatet af den langsomme modning. Smagen åbner med klare drue- og frugtnoter, der gradvist folder sig ud i nuancer af krydderi, nødder og en let mineralsk undertone fra lagringen i de underjordiske miner. Afslutningen er lang, varm og vedvarende, med en ren eftersmag uden skarphed. Grappaen har et flot lagringspotentiale og kan udvikle yderligere kompleksitet og rundhed over 5–10 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Grappaen stammer fra Langhe i Piemonte, et kuperet område med kalk- og lerholdige jorde, der giver druerne – og dermed presseresterne – en særlig finesse og aromatisk dybde. Kun friske marc (presserester) fra lokale DOC- og DOCG-vine anvendes, typisk håndteret hurtigt efter presning for at bevare den aromatiske renhed. Destillationen foregår traditionelt i små partier, ofte i kobberkedler, for maksimal kontrol over aroma og tekstur. Efter destillation lagres grappaen først i underjordiske miner, hvor den stabile, kølige temperatur og fugtighed sikrer en langsom og nænsom udvikling, før den gennemgår en længere modning på træfade, som afrunder spritten og tilføjer subtile noter af krydderi og sødme.

Mad & Servering
Romano Levi Grappa di Arneis er oplagt som afslutning på et måltid – serveret ren som digestif. Den passer særligt godt til modne hårde oste, mandel- eller hasselnøddebaserede kager, cantucci eller helt enkel mørk chokolade. Den kan også nydes sammen med en espresso som en klassisk italiensk "caffè corretto". Serveres bedst ved 14–18 °C, så både frugt og fadnoter kommer til deres ret. Let iltning klæder den: hæld den gerne på et lille tulipanglas og lad den stå et par minutter, eller giv den en kort, forsigtig dekantering for at åbne aromabilledet yderligere.

Producent
Romano Levi er et ikon inden for italiensk grappa og ofte omtalt som "il grappaiolo angelico" – den engleagtige grappamager – for sin næsten kunstneriske tilgang til håndværket. Fra det lille destilleri i Neive i Piemonte skabte han i årtier små mængder grappa med en kompromisløs fokus på kvalitet, autenticitet og terroir, ofte med håndtegnede etiketter, der i dag er samlerobjekter. Hans produkter har haft stor betydning for at løfte grappaens ry fra simpel landbrugsbrændevin til en seriøs, eftertragtet kvalitets-spiritus. Romano Levi anses fortsat som en af de vigtigste skikkelser i regionens destillationshistorie, og hans navn forbindes verden over med grappa af særklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.