Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2023

Sandrone Nebbiolo d'Alba Valmaggiore 2023 er en elegant og stedtro Nebbiolo fra den ikoniske amfiteater-mark i Vezza d'Alba i Roero. Her mødes sandrig jord og solvendte skråninger i en vin, der hylder druens finesse frem for kraft. Et raffineret alternativ til Barolo, skabt af en af Piemontes mest respekterede producenter.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys rubin med delikate granatreflekser – typisk for Nebbiolo fra sandholdige jorde. Duften åbner med rosenblade, vilde jordbær og saftige kirsebær, efterfulgt af appelsinskal, anis og et strejf af tørret urt og knust sten, der giver et luftigt, mineralsk løft. På ganen er Valmaggiore 2023 silkeblød og præcis, med moden rød frugt, ribs og granatæble, båret af livlig syre og fine, kalkede tanniner. Den er mere yndefuld end tung, men med imponerende dybde i sin aromatik. Eftersmagen er lang, ren og let salt-mineralsk med toner af lakridsrod, rosenté og citruszest. Drikkeklar i sin ungdom for sin parfumefylde, men vil vinde i kompleksitet med lidt tid. Optimalt drikkefelt: 2025–2032, med potentiale ud over dette i gode kælderforhold.

Vinifikation
Valmaggiore er en konkav, solvendt bakke – et naturligt amfiteater – på venstre bred af Tanaro-floden i Roero. Jorden er blød og dybt sandet med indslag af marne, hvilket giver Nebbiolo en særlig parfume, fin struktur og næsten kalket tanninfølelse. Markens eksponering fra vest over syd til øst skaber lange, jævne modningsforløb og stor aromatisk renhed. Høsten foregår udelukkende i hånden på de stejle terrasser, række for række, med streng sortering for at sikre perfekt moden frugt. Vinifikationen sker skånsomt for at bevare druens delikatesse: temperaturstyret gæring og nænsom udtrækning. Modningen foregår typisk i neutrale, større fade (tonneaux) for at bevare frugtens klarhed og terroirets signatur, efterfulgt af flaskelagring før frigivelse.

Mad & Servering
Server til piemontesiske klassikere som vitello tonnato, tajarin med svampe eller trøffel, kalv eller lam, grillet fjerkræ samt modne, faste oste. Den fungerer også smukt til nordisk inspirerede retter med svampe, rodfrugter og urter. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C; giv gerne 30–60 minutters iltning i karaffel for at åbne bouqueten.

Producent
Luciano Sandrone grundlagde sit vinhus i Barolo i slutningen af 1970’erne og har siden sat standarden for præcision og renhed i Piemonte. Sammen med sønnen Luca har han genopdaget historiske parceller som Valmaggiore i Roero, hvor Nebbiolo viser en sjælden ynde. Sandrone er bredt anerkendt for sin kombination af tradition og moderne finesse samt for projektet “Sibi et Paucis”, hvor udvalgte vine frigives efter yderligere kælderlagring – et kvalitetsstempel for tålmodighed og terroirtroskab.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.