Sherry - Pedro Ximenez - Cuesta

Name: Sherry - Pedro Ximenez - Cuesta
Brand: Cuesta
SKU: 301024
Price: 219.0 DKK
Availability: InStock

Cuesta

Cuesta Pedro Ximénez er den mørke, søde og næsten sirupsagtige side af sherry – skabt til desserter, blåskimmelost og rolige stunder efter middagen...

Drue

Pedro Ximénez

Alc.

17,00 %

Størrelse

750 ml

Region

Andalusien

219,00 kr./stk.

Læg i kurv

På lager

Min. 6 stk.

Forventet levering: tir. 27 okt. - tor. 29 okt.

Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 2-4 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer

Beskrivelse

Cuesta Pedro Ximénez er den mørke, søde og næsten sirupsagtige side af sherry – skabt til desserter, blåskimmelost og rolige stunder efter middagen. Den byder på stor intensitet og klassisk andalusisk sherryhåndværk, hvor solmodne druer og lang lagring giver en vin med både dybde og charme.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt mahognifarvet med næsten ravbrune nuancer. Duften er rig og indbydende med rosiner, tørrede figner, dadler, mørk sirup, ristede nødder, kaffe og chokolade. Smagen er meget sød, fyldig og cremet, men balanceres af en diskret friskhed, der løfter den koncentrerede frugt og holder afslutningen lang, blød og appetitlig. Det er en klassisk Pedro Ximénez med stor dybde, og den kan udvikle sig smukt over tid, hvis den opbevares korrekt efter åbning.

Vinifikation
Pedro Ximénez fremstilles i Jerez-området i Andalusien, hvor druerne typisk soltørres for at koncentrere sukker og aroma, før de gæres, forstærkes og lagres i solera-systemet. Den oxidative lagring på egetræsfade er med til at give vinens mørke farve, sirupsagtige tekstur og de karakteristiske noter af tørret frugt, nødder, kaffe og chokolade. Denne flaske er aftappet i El Puerto de Santa María, en af de klassiske byer i sherrytrekanten.

Mad & Servering
Serveres let afkølet til vaniljeis, chokoladefondant, brownies, tiramisu, risalamande, dadelkage eller desserter med kaffe, karamel og nødder. Den er også oplagt til blåskimmelost eller som et lille glas i sig selv. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 10-12 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Produktinformation