Sherry - Pedro Ximenez - Cuesta

Cuesta Pedro Ximénez er den mørke, søde og næsten sirupsagtige side af sherry – skabt til desserter, blåskimmelost og rolige stunder efter middagen. Den byder på stor intensitet og klassisk andalusisk sherryhåndværk, hvor solmodne druer og lang lagring giver en vin med både dybde og charme.

Smagsprofil
I glasset står vinen tæt mahognifarvet med næsten ravbrune nuancer. Duften er rig og indbydende med rosiner, tørrede figner, dadler, mørk sirup, ristede nødder, kaffe og chokolade. Smagen er meget sød, fyldig og cremet, men balanceres af en diskret friskhed, der løfter den koncentrerede frugt og holder afslutningen lang, blød og appetitlig. Det er en klassisk Pedro Ximénez med stor dybde, og den kan udvikle sig smukt over tid, hvis den opbevares korrekt efter åbning.

Vinifikation
Pedro Ximénez fremstilles i Jerez-området i Andalusien, hvor druerne typisk soltørres for at koncentrere sukker og aroma, før de gæres, forstærkes og lagres i solera-systemet. Den oxidative lagring på egetræsfade er med til at give vinens mørke farve, sirupsagtige tekstur og de karakteristiske noter af tørret frugt, nødder, kaffe og chokolade. Denne flaske er aftappet i El Puerto de Santa María, en af de klassiske byer i sherrytrekanten.

Mad & Servering
Serveres let afkølet til vaniljeis, chokoladefondant, brownies, tiramisu, risalamande, dadelkage eller desserter med kaffe, karamel og nødder. Den er også oplagt til blåskimmelost eller som et lille glas i sig selv. Serveringstemperaturen bør ligge omkring 10-12 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.