Suavia Soave Classico Tremenalto 2021

Suavia Soave Classico Tremenalto 2021 er en økologisk hvidvin, der viser Garganega-druens mest autentiske og mineralske side. Den kommer fra de stejle, vulkanske skråninger i Soave Classico og kombinerer fylde, friskhed og et tydeligt terroirpræg i en vin med stor karakter. Navnet Tremenalto knytter an til Fittàs middelalderlige historie og understreger vinens dybe forankring i området.

Smagsprofil
Vinen har en smuk strågul farve og fremstår indbydende i glasset med et varmt, næsten kridtagtigt udtryk. Duften er rig og aromatisk med noter af kvæde- og kvittemarmelade, appelsinblomst og kandiseret frugt, som giver en elegant, let eksotisk profil. I smagen er Tremenalto bred og rund, men altid løftet af en frisk spænding, der holder vinen levende og afbalanceret. Den mineralske kerne og den fine struktur giver god dybde, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor de komplekse, modne frugtnoter kan udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Fittà i hjertet af Soave Classico, hvor vinmarkerne ligger omkring 130 meters højde på stejle, vestvendte vulkanske skråninger. De dybe jorde bidrager med en markant mineralitet og giver vinen dens særlige energi og præcision. Høsten sker omhyggeligt i midten af oktober, og vinifikationen foregår i ståltank med 14 dages alkoholisk gæring uden malolaktisk gæring. Herefter modner vinen i 12 måneder på stål med fint gærbundfald og får siden en yderligere lagring, som afrunder udtrykket og bevarer friskheden.

Mad & Servering
Tremenalto egner sig særligt godt til retter med fisk og skaldyr, risotto med urter, lyst fjerkræ, cremede grøntsagsretter eller modne oste med mild karakter. Den serveres bedst ved 10-12 °C, hvor både aroma og struktur kommer flot frem. Decantering er normalt ikke nødvendig, men et kort ophold i glasset kan åbne vinens mere komplekse og mineralske nuancer.

Producent
Suavia er en familieejet producent med rødder tilbage til 1800-tallet, og familien har i generationer arbejdet med de historiske marker i Fittà. I dag drives vingården af de tre døtre, som har videreført familiens arv med et stærkt fokus på økologi og bæredygtighed. Suavia har en central betydning i Soave Classico, og vinhuset er særligt anerkendt for at skabe præcise, terroirdrevne vine med høj kvalitet – blandt andet dokumenteret af 94 point fra James Suckling for Tremenalto.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.