Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022

Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 er et fremragende udtryk for Bourgognes finesse og terroir, skabt af en af områdets mest passionerede vinmagere. Denne rødvin er lavet på 100% Pinot Noir og er især kendt for sin elegance og kompleksitet, som matcher både kendere og nye Bourgogne-elskere. Les Longeroies-marken har historisk set været anerkendt for at levere rene og nuancerede vine, der tager dig med på en sanselig rejse gennem Bourgognes jordbund og klima.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens, rubinrød farve, der afspejler vinens ungdom og vitalitet. Duften er delikat og indsmigrende med noter af viol, modne kirsebær, skovjordbær og et strejf af rosenblade, kombineret med subtile minerale undertoner. På tungen åbner vinen sig med stor friskhed og en silkeblød tekstur, hvor de røde frugtnoter balanceres af elegante tanniner og en livlig syre. Smagsprofilen byder også på hints af krydderier, skovbund og let ristet eg, som giver dybde og kompleksitet. Eftersmagen er lang og sart, med en mineralsk præcision, som lover et flot lagringspotentiale for de tålmodige.

Vinifikation
Marsannay Les Longeroies ligger på skråninger med kalkholdig jord, som er perfekt til Pinot Noir og giver vinen dens karakteristiske finesse og friskhed. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og selektion, og vinificeringen foregår med respekt for terroiret – ofte med naturlig gæring og minimal indgriben for at bevare druernes oprindelige karakter. Sylvain Pataille anvender ofte hele klaser under gæringen, hvilket bidrager til struktur og aromatisk kompleksitet. Efter endt gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvoraf en mindre andel er nye, for at balancere frugt, struktur og egepræg uden at overdøve vinens elegance.

Mad & Servering
Denne Marsannay egner sig særlig godt til retter med svampe, fjerkræ som confiteret and eller stegt kylling samt klassiske Bourgogneretter som coq au vin. Den går også fortrinligt til grillet lammekød eller lette vildtretter med årstidens grøntsager. Server gerne vinen ved 15-16°C – og gerne efter en times iltning på karaffel, så aromaerne for alvor kan udfolde sig.

Producent
Sylvain Pataille grundlagde sit domæne i 1999 og har siden markeret sig som en af de mest fremadstormende vinmagere i Marsannay og hele Bourgogne. Med sin dedikation til økologisk praksis og respekt for området er Sylvain blevet et forbillede i regionen – både for sin tekniske dygtighed og sin filosofi om at lade stedet og druen komme til udtryk. Hans vine høster stor anerkendelse blandt anmelderne og efterspørges af vinkendere over hele verden, hvilket gør Pataille til en sand ambassadør for Marsannay.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.