Tenuta di Carleone, Uno 2020

Tenuta di Carleone Uno 2020 er en ren og fokuseret fortolkning af Sangiovese fra Toscana, skabt med kompromisløs præcision og kærlighed til terroir. Her får du en vin, der balancerer klassisk Chianti-elegance med moderne finesse – levende, aromatisk og silkeblødt struktureret. - Unique selling proposition: 100% Sangiovese fra højtliggende toscanske marker, vinificeret med minimal intervention for maksimal terroir-udtryk. - Key distinguishing features: Elegant, kølig frugt, fine tanniner og stor drikkeglæde; lagring i neutrale beholdere for at bevare renhed og præcision. - Brief historical significance: Tenuta di Carleone har på få år markeret sig som en af de mest interessante kvalitetsproducenter i det centrale Toscana og forener håndværkstraditioner med nutidens mest skånsomme teknik.

Smagsprofil
Udseende: Klar, levende rubinrød med let gennemsigtighed og fine gardiner i glasset – et klassisk Sangiovese-udtryk. Næse/Aroma: Duft af røde kirsebær, vilde jordbær og blodappelsin, ledsaget af viol, tørrede urter, bittermandel og et strejf af ceder og knust sten. Subtile noter af teblade og rosenpeber antyder kompleksitet uden at dominere. Palate/Smag: Slank og præcis i munden med saftig, rødfrugtet kerne. Den kølige syre løfter frugten, mens finkornede, kalkede tanniner giver struktur. Smagsbilledet folder sig ud med granatæble, surkirsebær, tørret appelsinskal og en let salt mineralitet, der trækker vinen mod et elegant, næsten svævende udtryk. Finish: Lang, ren og vibrerende afslutning, hvor kirsebær- og urtepræg hænger ved sammen med en diskret, appetitvækkende bitterness. Aging potential: Drikkeklar nu for sin energi og charme, men vil udvikle større dybde og silkeblød tekstur over de næste 6–10 år under korrekte lagringsforhold.

Vinifikation
Terroir: Frugten kommer fra højtliggende parceller i det centrale Toscana, hvor køligere nætter og stenede kalk- og skiferprægede jorde giver aromatisk friskhed, fine tanniner og tydelig mineralitet. Den naturlige lavere udbytte og den lange vækstsæson i området fremmer koncentration uden at miste elegancen. Høst og vinifikation: Druerne udvælges og håndhøstes for optimal modenhed og sundhed. Gæringen foregår typisk spontant med druernes egne gærstammer i cement eller åbne fade for at bevare frugtens renhed og stedets karakter. Ekstraktionen holdes skånsom med blide overpumpninger eller nedstemplinger for at sikre finesse frem for kraft. Modning: Vinen lagres i neutrale beholdere – cement og/eller større brugte egetræsfade – for at integrere tanniner og give teksturel dybde uden markant fadpræg. Aftappes med minimal intervention for at bevare friskhed og klarhed.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C. Dekanter gerne 30–60 minutter for at åbne aromaerne. Vinen matcher smukt med klassiske toscanske retter som bistecca alla fiorentina, pappardelle med vildsvineragù, grillede grøntsager med rosmarin, svampe-risotto, tomatbaserede pastaretter og modne, faste oste som pecorino. Den høje syre og lysende frugt gør den også fremragende til charcuteri og retter med middelhavsurter.

Producent
Tenuta di Carleone er en kvalitetsorienteret vingård i Toscana, som på kort tid har opnået betydelig anerkendelse for sine rene, terroirdrevne Sangiovese-vine. Med fokus på økologisk tænkning i marken, omhyggeligt håndarbejde og skånsom vinifikation har huset cementeret sin position som en af regionens mest spændende moderne producenter. Stilen er elegant og præcis med tydelig respekt for stedets traditioner og Chianti-områdets særegne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.