Tenuta Giustini, Acinorè Primitivo di Manduria 2022

Tenuta Giustini Acinorè Primitivo di Manduria 2022 er et koncentreret og charmerende udtryk for Puglias mest berømte blå drue. Her får du en vin, der kombinerer moden frugt, sydlandsk varme og en overraskende friskhed – skabt af en familie, der arbejder målrettet med at løfte de lokale druer frem.

Smagsprofil
Vinen fremstår dyb rubinrød i glasset med en tæt og indbydende farvekerne. Duften byder typisk på mørke bær, modne kirsebær, blommer og et strejf af krydderi, mens den varme frugt ofte ledsages af fine toner af lakrids, urter og måske en anelse chokolade. I munden er den fyldig og rund med saftig frugt, bløde tanniner og en behagelig balance mellem modenhed og friskhed. Primitivo di Manduria er kendt for sin generøse stil, og Acinorè har et godt potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år, selvom den også kan nydes ung for sin frugt og umiddelbare charme.

Vinifikation
Tenuta Giustini holder til i Salento i det sydlige Puglia, tæt på havet hvor den frugtbare jord og de kølende vinde fra Scirocco og Tramontana hjælper med at skabe balance i de solmodne druer. Her arbejder familien Papadopoli med både vinter- og sommerbeskæring samt manuel høst og grundig sortering for at sikre høj kvalitet allerede i marken. I kælderen benyttes vinifikation ved lave temperaturer, og man anvender udelukkende hjemmehørende gærtyper for at bevare druens og områdets autentiske udtryk. Det giver en vin med tydelig lokal identitet og en friskhed, der klæder det ellers varme klima.

Mad & Servering
Acinorè Primitivo di Manduria passer perfekt til grillet kød, lam, braiserede retter, pasta med rige tomatsaucer og modne oste. Den er også oplagt til krydrede retter fra Middelhavskøkkenet. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i en karaffel 20-30 minutter før servering, hvis du vil åbne aromatikken yderligere.

Producent
Tenuta Giustini er en familieejet producent i Salento, ledet af Giuseppe Papadopoli med hjælp fra sønnerne Salvatore, som er ønolog, og Federico, der er kælderchef. Familien har fokus på at fremhæve det bedste i områdets lokale druesorter gennem omhyggeligt arbejde i marken og en nænsom tilgang i kælderen. Producenten har markeret sig som en ambitiøs fortolker af Puglias klassiske vine og er særligt kendt for at skabe vine, der kombinerer moden sydlandsk frugt med en beundringsværdig friskhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.