Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023

Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 er en karakterfuld, stille rødvin fra hjertet af Trentino-Alto Adige, skabt udelukkende på Merlot. Her møder saftig bjergfrugt en seriøs, lagringsdygtig struktur, som løfter vinen langt over det sædvanlige niveau for druen. Resultatet er en Merlot med både elegance og kraft, der taler tydeligt om sit kølige, alpine ophav.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mousserende levende og mættet rubinrød med en flot dybde, der afslører dens koncentration. Næsen åbner med mørke bærnoter af brombær og modne tranebær, efterfulgt af friske urtearomaer som mynte og eukalyptus, der giver et køligt, næsten mentolt løft. Et fint strejf af sort peber og diskret fadkrydderi (let toast, ceder og kakao) binder det hele sammen. På ganen er Merlot Siebeneich Riserva 2023 smukt fokuseret med en kompleks struktur: moden, mørk frugt bæres af saftig, præcis syre og velintegrerede tanniner, der er faste men silkefine. Teksturen er fyldig uden at blive tung, og eftersmagen er lang, krydret og vedvarende med ekko af brombær, urter og krydderier. Vinen er nydelig allerede nu, men vil have gavn af et par års udvikling på flaske; lagringspotentialet er 6–10 år under gode forhold, hvor den vil opbygge endnu større kompleksitet og finesse.

Vinifikation
Druerne til Siebeneich Riserva kommer fra udvalgte marker omkring landsbyen Siebeneich nær Terlan, hvor Merlot trives på varme, veldrænede skråninger i læ af Alperne. Terroiret er præget af porøse, mineralske jordbundstyper med både kalk og porfyr, som giver god dræning og koncentrerede, aromatiske druer. Høsten foregår typisk manuelt for at sikre skånsom selektering af fuldmodne klaser. I kælderen vinificeres Merlot’en traditionelt med temperaturkontrolleret gæring og skånsom ekstraktion for at bevare frugt og finesse. Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder, hvor ca. 50 % ligger på store træfade og 50 % på barriques, heraf omtrent en tredjedel nye, hvilket tilfører struktur, dybde og subtilt fadpræg uden at dominere druens karakter.

Mad & Servering
Terlano Merlot Siebeneich Riserva 2023 er oplagt til smagfulde, aromatiske kødretter. Klassisk matcher den utrolig flot til gedekidskulder braiseret i olivenolie med friske krydderurter, serveret med asparges og vilde grøntsager, hvor vinens urtede noter og struktur spejler rettens kompleksitet. Den er også et stærkt valg til lam, kalv, fyldige retter med svampe, vildt fjerkræ, risotto med svampe, grillet aubergine, kraftige grøntsagsretter samt modne, faste oste. Serveres ideelt ved 16–18 °C. Vinen har godt af at blive omhældt/dekanteret 1 time før servering i de første årgange for at åbne aromaerne og blødgøre tanninerne.

Producent
Cantina Terlano (Kellerei Terlan), grundlagt i 1893, er et af de mest respekterede kooperativer i Alto Adige og regnes i dag blandt Italiens førende producenter, især kendt for deres mineralske, lagringsdygtige vine. Kælderen ligger i landsbyen Terlan, hvor de stejle bjergskråninger og den særegne porfyrholdige jord skaber et unikt mikroklima for både hvide og røde druer. Terlano har gennem årtier markeret sig som en pioner i regionen med fokus på lavt udbytte, præcis markarbejde og omhyggelig vinifikation, hvilket har sikret dem høje ratings og international anerkendelse. Deres enkeltmarks- og Riserva-vine, herunder Siebeneich Merlot, viser, hvor højt niveau Alto Adige kan levere, når terroir og håndværk går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.