Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022

Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Franc de Pied 2022 er en sjælden perle blandt Loire's hvidvine, fremstillet på ægte Franc de Pied vinplanter – altså vinstokke plantet på egne rødder helt uden podning. Det giver vinen en unik, uspoleret udtryk, præget af terroirets renhed og druens dybe karakter. Denne vin understreger områdets stolte traditioner og innovation, og er et eftertragtet valg for samlere og kendere af eksklusive Loire-vine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen krystalklar med en strågul farve og et glimt af grønne nuancer. Duften er intens og kompleks med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et elegant mineralsk præg, der vidner om undergrundens kalkholdige jord. Paletten er frisk og præcis, med en smidig, levende syrestruktur og en flot balance mellem frugt og mineralitet. Smagen folder sig ud med nuancer af citronmelisse, saftige pærer og subtile strejf af røget flint. Eftersmagen er vedvarende og ren, med en næsten salt mineralitet, som løfter oplevelsen og efterlader et forfriskende indtryk. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil med tiden udvikle yderligere kompleksitet – men er allerede nu betagende i sin ungdommelige friskhed.

Vinifikation
Druerne til denne vin udvælges nøje fra marker plantet 'franc de pied' – altså ikke podet, hvilket er sjældent i Europa på grund af vinlusens historie. Marken ligger på kalk- og lerjord, som bidrager med både mineralitet og struktur til vinen. Druerne håndhøstes for at sikre optimal modenhed og nænsom behandling. Vinificeringen foregår med minimal intervention, spontangæring med naturlig gær og lagring på bærme i ståltanke for at bevare den rene frugt og terroirets karakter. Intet træ er anvendt, så Chenin Blanc-druens fine nuancer står knivskarpt.

Mad & Servering
Denne elegante og mineralske hvidvin er det perfekte match til retter med skaldyr, østers, grillet fisk samt lette vegetariske retter med urter og citrussauce. Server vinen ved 10-12°C – gerne efter en kort dekantering, så alle aromaerne får lov at folde sig ud. Den er også oplagt som aperitif til krævende ganer.

Producent
Thierry Germain har siden overtagelsen af Domaine des Roches Neuves placeret sig blandt Loire-dalens absolut førende producenter. Med et kompromisløst økologisk og biodynamisk fokus har han genoplivet Saumur Champigny’s storhed, og hans vine er kendt for deres præcision og respekt for både jord og drue. Hans dedikation til terroirets stemme gør Domaine des Roches Neuves til en referenceproducent i regionen, elsket af både kritikere og vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.