Tornatore Etna Rosso 2024

Tornatore Etna Rosso 2024 er en elegant og levende rødvin fra Etnas nordlige skråninger, hvor vulkansk terroir og lokale druesorter giver et helt særligt udtryk. Den er lavet på Nerello Mascalese og Nerello Cappuccio og kombinerer friskhed, saftighed og krydrede nuancer i en stil, der både er klassisk siciliansk og meget terroirdrevet. Bag vinen står Cantine Tornatore, en familie med rødder i området tilbage til 1865.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en bleg rubinrød farve og diskrete violette reflekser. Duften er indbydende og præget af røde frugter, moreller og sorte kirsebær, suppleret af middelhavsurter, et strejf af hvid peber og en fin, let mineralsk kant. Smagen er saftig og velafbalanceret med frisk syre og tanniner, der er fint integrerede og giver struktur uden at virke tunge. Eftersmagen er frugtig, krydret og vedvarende. Vinen kan nydes ung for sin friskhed, men har også potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Castiglione di Sicilia i Contrada Piano dei Daini på Etna, hvor vinstokkene vokser i vulkansk jord på den nordlige skråning. Områdets højdedrag og kølige nætter hjælper med at bevare druernes aromatiske friskhed og naturlige syre, mens den mineralrige jord understreger vinens karakteristiske spændstighed. Høsten foregår manuelt i oktober, og efter omhyggelig selektion af klaserne afstilkes og delvis knuses druerne. Gæringen og macerationen finder sted i cementtanke, hvorefter vinen hviler kortvarigt på skallerne, inden den omstikkes og presses vertikalt. Til sidst lagres den cirka seks måneder på store træfade og afrundes med flaskelagring.

Mad & Servering
Tornatore Etna Rosso 2024 passer særligt godt til retter med middelhavspræg som grillet kylling, svinekød, kalv, svampe, aubergine og pasta med tomatbaserede saucer. Den er også oplagt til let krydrede retter, charcuteri og faste oste. Serveres bedst ved 15-17 °C, og en kort dekantering på 20-30 minutter kan anbefales, hvis du vil åbne vinens aromatiske dybde lidt mere.

Producent
Cantine Tornatore er en traditionsrig producent fra Castiglione di Sicilia, hvor familien har arbejdet med vin siden 1865. I dag er huset kendt som en af de stærke ambassadører for Etna DOC og for sin dedikation til de lokale, indfødte druesorter og områdets historiske vinmarker. Tornatore har opnået bred anerkendelse for at forene tradition, præcision og respekt for det vulkanske terroir, og denne vin har blandt andet fået 94 point fra James Suckling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.