Tramin Chardonnay 2025

Tramin Chardonnay 2025 er en elegant hvidvin fra hjertet af Sydtyrol, hvor de kølige alpebriser møder solrige vinmarker og skaber perfekte betingelser for Chardonnay-druen. Vinen kombinerer friskhed og finesse med en diskret fylde, der gør den særdeles velegnet til både mad og som ledsager til gode stunder. Cantina Tramin samler omkring 300 vinavlere, og denne vin er et klart udtryk for deres fælles håndværk og kærlighed til området. Det særlige ved Tramin Chardonnay er samspillet mellem højdedrag, kalkholdige jorde og et markant kontinentalt klima, som giver druerne en flot aromatisk renhed og sprød syre. Her får du en Chardonnay, der er mere alpin og mineralsk end mange af de mere fadprægede fortolkninger – med fokus på klar frugt og terroir. Cantina Tramin, grundlagt i slutningen af 1800-tallet, har spillet en vigtig rolle i at løfte Sydtyrol til en af Italiens mest spændende hvidvinsregioner.

Smagsprofil
I glasset står Tramin Chardonnay 2025 lyst strågul med grønne reflekser, der afslører vinens ungdom og friskhed. Klarhed og glans vidner om en omhyggelig vinifikation. Duften er ren og indbydende med noter af grønne og gule æbler, pære, frisk citrus og et strejf af hvide blomster. Med lidt luft i glasset dukker mere modne toner op af stenfrugt som fersken samt en let mineralsk kant, der minder om våde sten og bjergluft. Eventuelt en diskret nuance af mandel eller brioche fra kontakten med gærrester kan anes, uden at det tager fokus fra den friske frugt. På ganen er vinen medium fyldig med en saftig, livlig syre, der giver et stramt og præcist udtryk. Smagen følger næsen med sprød æble- og citrusfrugt, let cremet tekstur og en elegant, tør afslutning med mineralsk bid. Eftersmagen er ren og forfriskende, med et fint spil mellem frugt og syre. Tramin Chardonnay 2025 drikkes bedst i sin ungdom til de første 3–4 år efter høståret, hvor friskheden og den klare frugt står tydeligst. Med et par års udvikling i flasken kan der dog komme lidt mere rundhed og diskrete tertiære noter frem.

Vinifikation
Druerne til Tramin Chardonnay 2025 kommer fra vinmarker i Trentino Alto Adige, primært beliggende på skråninger i moderat til høj højde, hvor dag-nat temperaturforskellene er markante. De kalk- og lerholdige jorde samt det alpine mikroklima giver vine med stor aromatisk præcision og flot syrestruktur. Hos Cantina Tramin høstes der selektivt, ofte i hånden, for at sikre kun sunde og fuldmodne druer. Vinificeringen fokuserer på at bevare druens naturlige friskhed: skånsom presning, temperaturkontrolleret gæring i ståltanke og efterfølgende lagring på tank med kontakt til gærresterne i en periode for at give lidt ekstra tekstur og kompleksitet, uden at tilføje tungt fadpræg.

Mad & Servering
Tramin Chardonnay 2025 er oplagt til lyse retter fra både hav og land. Prøv den til grillede eller dampede fisk, skaldyr, ceviche, lette pastaretter med grøntsager, kylling eller kalkun samt friske salater med gede- eller fåreost. Den fungerer også glimrende som aperitif takket være sin sprøde profil. Serveres kølig ved 8–10 °C i et tulipanformet hvidvinsglas, hvor aromaerne får plads til at udfolde sig. En egentlig dekantering er ikke nødvendig, men det klæder vinen at komme i glasset 5–10 minutter før servering, så duften kan åbne sig.

Producent
Cantina Tramin blev grundlagt i 1898 i byen Termeno (Tramin) i Sydtyrol og er i dag et af områdets mest anerkendte kooperativer. Med omkring 300 tilknyttede vinavlere, der gennem generationer har dyrket de stejle bjergskråninger, har kælderen opbygget en dyb forståelse for regionens unikke terroir. Cantina Tramin har spillet en central rolle i at positionere Alto Adige som en førende region for aromatiske og præcise hvidvine – især på druer som Gewürztraminer, Pinot Grigio og Chardonnay. Deres fokus på kvalitet, bæredygtig dyrkning og særpræget alpin stil har givet international anerkendelse og en fast plads blandt Italiens mest respekterede producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.