Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Ulysse Collin, NV Champagne Les Perrieres Blanc de Blanc Extra-Brut
Ulysse Collins Les Pierrières er en koncentreret Blanc de Blancs-Champagne på Chardonnay fra en lille monopole-parcel ved Vert-Toulon. Extra Brut-s...
Drue
Chardonnay
Størrelse
750 ml
Region
Champagne
Land
Frankrig
4.450,00 kr./stk.
Kun 8 tilbage på lager(!)
Forventet levering: tor. 15 okt. - man. 19 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Ulysse Collins Les Pierrières er en koncentreret Blanc de Blancs-Champagne på Chardonnay fra en lille monopole-parcel ved Vert-Toulon. Extra Brut-stilen fremhæver vinens kalkede mineralitet og spændstige syre, mens den modne frugt og diskrete dosage giver en fin balance.
Smagsprofil
Duften samler kandiseret citron, grønt æble og hvide blomster med nuancer af mandel, friskbagt brød, røg og flint. På ganen er vinen dyb og præcist afgrænset med fin mousse og livlig syre; afslutningen er lang, kalket og salt.
Vinifikation
Druerne kommer fra Les Pierrières, en 1,2 hektar stor monopole ved Vert-Toulon i Coteaux du Petit Morin. Parcellen vender mod sydøst og har et tyndt toplag på blot 10–50 centimeter over blød kalk fra Campanien, gennemskåret af sort flint. Chardonnayen gæres langsomt i burgundiske fade, og reservevin fra tidligere høstår bidrager med ekstra dybde. Den lange flaskemodning tilfører brød- og nøddepræg uden at overdøve markens mineralske karakter.
Mad & Servering
Server ved 10–12 °C i rummelige hvidvinsglas. Den passer særligt godt til østers, kammuslinger, hummer, ceviche og grillet fisk, men fungerer også til sushi, retter med brunet smør, stegt pighvar og lyst fjerkræ. Vinen har et betydeligt udviklingspotentiale; lad den gerne åbne sig i glasset før servering.
Produktinformation
| Type | Champagne |
| Producent | Ulysse Collin |
| Land | Frankrig |
| Region | Champagne |
| Drue | Chardonnay |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Aperitif, Skaldyr, Fisk |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2024 Riesling Roche Calcaire, Zind-Humbrecht
Frankrig, Alsace
93/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
304,00 kr.
380,00 kr.
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2017 Cramant Terres des Buissons Blanc de Blancs Gr. Cru Bonnaire
Frankrig, Champagne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
760,00 kr.
950,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse