Vietti Barolo Ravera 2021

Vietti Barolo Ravera 2021 er indbegrebet af elegance og kraft fra Barolos hjerte. Denne rødvin er fremstillet på 100% Nebbiolo og præsenterer alt det bedste fra Ravera-marken, en af de mest prestigefyldte enkeltmarker i Barolo-området. Den byder på en sjælden kombination af finesse, dybde og kompleksitet, som kun de ypperste vine fra Piemonte formår.

Smagsprofil
Vietti Barolo Ravera 2021 præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der i glasset antyder vinens ungdom og lagringspotentiale. Allerede i aromaen viser vinen sin kompleksitet, hvor noter af modne kirsebær, rosenblade, violer og et strejf af lakrids blander sig med subtile undertoner af tørrede urter og krydderier. På ganen er vinen både rig og elegant – tanninerne er silkebløde, men strukturgivende, og smagen folder sig ud med lag af røde bær, skovbund, tobak og et mineralsk præg. Eftersmagen er lang, intens og balanceret, med en flot syrestruktur, der lover et stort udviklingspotentiale over de næste 15-20 år.

Vinifikation
Ravera-marken, hvor druerne til denne vin dyrkes, ligger nær Monforte d’Alba og er kendt for sit kalkrige, lerede terroir, som giver vine med udtalt struktur og elegance. Druerne høstes manuelt for at sikre optimal modenhed, hvorefter de gennemgår en klassisk, men nænsom vinifikation. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, efterfulgt af en længere maceration for at trække farve, aroma og tanniner fra drueskindet. Fadlagringen finder sted på store, traditionelle botti af slavonsk eg i omkring 30 måneder, hvilket sikrer en nuanceret og balanceret udvikling af vinen.

Mad & Servering
Barolo som denne kræver ligeværdige madpartnere – prøv den til klassiske piemontesiske retter som brasato al Barolo (langtidsbraiseret oksekød), vildt eller trøffelpasta. Dens saftige syre og faste tanniner gør den også oplagt til modne faste oste. Serveres optimalt ved 16-18°C, og vinen vinder stort ved at blive dekanteret et par timer før servering for at åbne sine mange lag.

Producent
Vietti er et af Barolos mest anerkendte vinhuse med rødder tilbage til det 19. århundrede. Familien Vietti har spillet en nøglerolle i regionens udvikling og var blandt de første til at producere enkeltmarksvine i Barolo. Huset er kendt for kompromisløs kvalitet og et tæt samarbejde med marken, der sikrer, at hver årgang udtrykker dens særlige karakter. Vietti har opnået adskillige internationale anerkendelser og er i dag synonym med det ypperste, Piemonte har at byde på.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.