Villa Papiano Romagna Modigliana Riserva Probi di Papiano 2022

Villa Papiano Romagna Modigliana Probi di Papiano 2022 er en elegant og karakterfuld Sangiovese-baseret rødvin fra Emilia-Romagna, løftet af et lille strejf Merlot, som giver ekstra rundhed og dybde. Vinen bygger på en lang italiensk vintradition, hvor Sangiovese har rødder helt tilbage til etruskernes tid, og her får druen et tydeligt præg af områdets bakker, sandsten og klassiske terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkerød og tæt i udtrykket. Duften byder på modne røde frugter, især kirsebær og bær, suppleret af fine krydrede og let fadprægede nuancer fra lagringen. Smagen er balanceret og intens med en frisk, levende Sangiovese-profil, afrundet af Merlotens blødere tekstur. Den lange modning giver ekstra kompleksitet, struktur og finesse, og vinen har potentiale til at udvikle sig yderligere over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra bakkeområder i Emilia-Romagna, omkring Modigliana, hvor vinmarkerne ligger i cirka 450 meters højde på terrasserede skråninger. Jorden er overvejende præget af sandsten, og klimaet er tempereret, hvilket bidrager til en god balance mellem modenhed og friskhed. Vinificeringen sker med temperaturkontrolleret maceration i ståltanke efterfulgt af malolaktisk gæring på egetræsfade, og derefter modnes vinen i franske tonneaux og barriques i 12 måneder samt yderligere 12 måneder på flaske.

Mad & Servering
Server vinen til retter med lam, okse, vildt, braiserede gryderetter eller pasta med ragù og modne oste. Den egner sig også fint til svamperetter og klassiske italienske specialiteter med dyb smag. Servér ved 16-18 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel i 30-60 minutter, især hvis den nydes ung.

Producent
Villa Papiano er en producent i Modigliana-området i Emilia-Romagna, hvor fokus er på at udtrykke områdets særlige bakketerroir gennem Sangiovese-druen. Vinhuset er kendt for at arbejde med vinmarker i højde og for at fremhæve den lokale identitet i sine vine. Probi di Papiano er et godt eksempel på husets stil, hvor klassisk regional karakter kombineres med omhyggelig lagring og et mere raffineret, moderne udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.