Vina Vik Winery, VIK 2020

VIK 2020 fra Viña VIK er en ambitiøs chilensk rødvin fra Colchagua Valley, skabt med målet om at høre til blandt verdens bedste. Vinen kombinerer et enestående terroir i Millahue med moderne vinifikationskunst, hvilket giver en vin med stor præcision, dybde og elegance. Det er en vin, der tydeligt bærer præg af både vision, håndværk og terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår VIK 2020 typisk mørk og tæt med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og lagdelt med modne mørke bær, krydderier, fine urtetoner og diskrete nuancer fra fadlagringen, som tilfører struktur og varme. Smagen er fyldig og harmonisk med modne tanniner, saftig frugt og en elegant friskhed, der holder vinen levende i glasset. Den har både kraft og finesse, og afslutningen er lang med krydrede og mineralske toner. VIK 2020 har et godt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Millahue i Colchagua Valley, hvor vinmarkerne nyder godt af varme, solrige dage, kølige nætter og en varieret jordbund, som bidrager til både modenhed og friskhed i frugten. Arbejdet i marken er præget af en moderne og bæredygtig tilgang, hvor man søger maksimal kvalitet i druerne. Vinifikationen er styret med stor præcision, og vinen modnes på franske egetræsfade, som produceres af huset selv. Fadene toastes med lokalt træ efter den særlige Barroir-teknik, hvilket giver vinen et unikt og terroirdrevet præg. Resultatet er en vin, der forener teknisk innovation med respekt for områdets naturlige styrker.

Mad & Servering
VIK 2020 gør sig særligt godt til kraftige retter som oksemørbrad, lam, vildt og langtidsbraiserede kødretter. Den passer også fint til retter med svampe, grillede grøntsager og modne faste oste. Server den ved 16-18 °C, og gerne efter en times dekantering, så aromerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Viña VIK blev grundlagt af Alex og Carrie Vik, som i 2004 satte sig for at skabe en vin i absolut verdensklasse. Efter flere års kortlægning af det ideelle terroir fandt de deres særlige sted i Millahue, og siden har vingården markeret sig som en af Chiles mest visionære producenter. Under ledelse af den erfarne chilenske winemaker Cristián Vallejo og med et spektakulært, prisbelønnet vineri tegnet af Smiljan Radic, har VIK opnået stor anerkendelse for vine, der kombinerer elegance, kompleksitet og høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.