Vite ad Ovest Parpato 2022

Vite ad Ovest Parpato 2022 er et levende udtryk for Siciliens unikke terroir og håndværk. Denne rødvin, lavet 100% på den sjældne Carignano-drue, er et sandt bevis på Vite ad Ovests dedikation til autentiske og bæredygtige vine. Parpato 2022 forener tradition og innovation og byder på en smagfuld oplevelse, der er tro mod regionens stolte vintraditioner.

Smagsprofil
Parpato 2022 præsenterer sig med en smuk, dyb rubinrød farve i glasset. Duften er indbydende og kompleks med noter af mørke kirsebær, brombær, middelhavsurter og et let krydret strejf af lakrids. På ganen opleves vinen saftig og fyldig med lag-på-lag af moden frugt, subtile krydrede nuancer og en frisk syre, der balancerer den silkeagtige tanninstruktur. Eftersmagen er lang og elegant med mineralske toner, der vidner om vinens sicilianske ophav. Vinen har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet de næste 3-5 år, men kan også nydes ung for sin frugtighed og energi.

Vinifikation
Druerne til Parpato stammer fra vinmarker beliggende på det vestlige Sicilien, hvor vinplanterne profiterer af det solrige klima og nærhed til havet, hvilket sikrer en optimal modning og en unik mineralsk karakter. Der høstes i hånden for at sikre, at kun de bedste og mest modne druer anvendes. Efter skånsom presning foregår vinificeringen med naturlig gæring på ståltanke, hvilket fremmer druernes autentiske udtryk og bevarer vinens friskhed. Vinen lagres derefter i en kort periode på neutrale fade for at opnå balance uden at maskere druekarakteren.

Mad & Servering
Vite ad Ovest Parpato 2022 er et fortræffeligt valg til grillede kødretter, lam med rosmarin, pasta med vildtsauce eller modne oste. Serveres bedst ved 16-18°C for at fremhæve vinens friskhed og aromatiske kompleksitet. Decantering i 20-30 minutter anbefales, så vinen åbner op og folder alle nuancer ud.

Producent
Vite ad Ovest er en lille, passioneret producent fra det vestlige Sicilien, kendt for deres dedikation til økologisk og bæredygtig vinproduktion. Siden grundlæggelsen har de arbejdet med lokale druesorter og gamle vintraditioner kombineret med moderne teknikker. Vite ad Ovest har hurtigt opnået anerkendelse både lokalt og internationalt for deres rene, terroir-drevne vine, der bringer det autentiske Sicilien helt ind i glasset.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.