Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Federspiel, 2025

Weingut Emmerich Knoll er kendt for at forene klassisk Wachau-precision med stor renhed og finesse, og denne Grüner Veltliner Loibner Federspiel er et fornemt eksempel. Her får du en vin, der kombinerer lethed og substans på elegant vis, med den karakteristiske Knoll-stil og en historisk forankring i et af Østrigs mest anerkendte vinområder.

Smagsprofil
2025-årgangen fremstår lys og klar i glasset med et rankt og saftigt udtryk. Duften byder på grønne æbler, pære, citrus og friske urter, efterfulgt af kamille, fennikel og et diskret strejf af hvid peber. Smagen er tør, levende og appetitlig med mere midterfylde end en helt let Steinfeder, men stadig med Wachaus kølige præcision og en fin mineralsk spændstighed. Frugten er frisk og lys, strukturen slank, og afslutningen afrundes af det klassiske, let pebrede bid, der giver vinen både energi og stor anvendelighed ved bordet. Vinen er bedst ung og frisk, men kan sagtens udvikle yderligere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne til Loibner Federspiel kommer fra de lavere dele af Loiben i den østlige del af Wachau, hvor Donau, varme dage og kølige nætter skaber ideelle betingelser for Grüner Veltliner. De sandede, grusede og alluviale Donausedimenter giver et lettere og mere umiddelbart udtryk end de højere, stenede terrasser, hvilket bidrager til vinens friske og præcise profil. Federspiel-stilen samler netop denne balance mellem tørhed, friskhed og en moderat, men seriøs koncentration.

Mad & Servering
Server den til skaldyr, hvid fisk, sushi, asparges, grønne grøntsager, lyst fjerkræ eller klassisk schnitzel med citron. Den fungerer også fremragende til retter med fennikel, friske urter, milde asiatiske krydderier og bløde, friske oste. Serveres bedst ved 8-10 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering.

Producent
Weingut Emmerich Knoll er en af de mest respekterede producenter i Wachau og har i generationer været kendt for vine med stor præcision, lagringsdygtighed og tydelig stedstypicitet. Huset har opnået ikonstatus i regionen og forbindes særligt med klassiske, mineraliske vine, der tydeligt afspejler Wachaus terroir. Knolls signatur er en kombination af tradition, stringens og elegance, som har gjort vingården til et referencepunkt for østrigsk hvidvin.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.