Weingut Emmerich Knoll, Grüner Veltliner Loibner Steinfeder, 2025

Weingut Emmerich Knoll er et af Wachaus mest ikoniske navne, og deres Grüner Veltliner Loibner Steinfeder viser, hvor raffineret den lette side af Østrig kan være. Her får du en vin med stor friskhed, lavere alkohol og den klassiske kombination af grøn frugt, urter og et diskret peberpræg, som gør Grüner Veltliner så elsket. Steinfeder-stilen er den mest lette og umiddelbare klassifikation i Wachau, men hos Knoll er udtrykket stadig præcist, seriøst og elegant.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys, klar og energisk med en let grønlig glans. Duften er indbydende og frisk med noter af grønne æbler, pære, citrus, friske urter og et tydeligt, men elegant strejf af hvid peber. Smagen er tør, sprød og levende med saftig frugt, moderat fylde og en ren, mineralsk afslutning. Den fine syre giver vinen et lækkert løft, og balancen mellem friskhed og subtil krydring gør den både lettilgængelig og seriøs. Den er bedst nu, men kan uden problemer nydes ung, mens dens friske frugt og aroma står allerklarest.

Vinifikation
Druerne kommer fra Loiben i Wachau, nær foden af Loibenberg, hvor vinmarkerne ligger på Donausedimenter og alluviale jorde. De sandede og grusede aflejringer giver et lettere og mere umiddelbart udtryk end de mere stenede terrasser højere oppe i området, hvilket passer perfekt til Steinfeder-stilen. Vinificeringen er typisk tilrettelagt med fokus på at bevare druens naturlige friskhed, renhed og aroma, så det lette og appetitlige udtryk står tydeligt frem i glasset.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til retter, der kalder på friskhed og let krydring. Den er oplagt til skaldyr, hvid fisk, sushi, salater, asparges, grønne grøntsager, lyst fjerkræ og klassisk wienerschnitzel, men også til retter med citron, friske urter eller mild asiatisk krydring. Servér den ved ca. 8-10 °C, og den behøver normalt ikke dekanteres.

Producent
Weingut Emmerich Knoll har i generationer været en af de store ambassadører for Wachau og er kendt for vine med tydelig regional identitet, præcision og lagringsdygtighed. Huset har opnået stor anerkendelse både i Østrig og internationalt for sit kompromisløse arbejde i mark og kælder. Knoll forbindes især med klassiske, terroirprægede vine, der forener tradition, renhed og et meget genkendeligt stilistisk udtryk.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.