Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss, 2017

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Auslese*** Fruchtsüss 2017 er et majestætisk eksempel på Mosel-Riesling, når den er bedst: koncentreret, silkeblød og alligevel fuld af energi. Her får du en dessertvin med stor præcision, markant mineralitet og en historisk vinmark, der i generationer har været kendt for at levere vine med enorm dybde og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen fremstår strålende og intens i glasset, med en klar gylden farve, der antyder både modenhed og koncentration. I næsen mødes man af saftige abrikoser, bivoks, safran, kandiseret citrusskal, muskatnød og fine limeblomster, alt sammen løftet af den karakteristiske Mosel-friskhed. I munden er den dyb, koncentreret og smidigt tekstureret, hvor sødme og syre balancerer næsten sømløst. Smagen føles rig og samtidig let, med en præcis, næsten krystallinsk mineralitet, der giver vinen finesse og længde. Vinen har et meget stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere kompleksitet over mange år, hvor honning, petroleumstoner og tørret frugt typisk vil komme mere frem.

Vinifikation
Vinen stammer fra den berømte mark Zeltinger Sonnenuhr i Mosel, hvor stejle skiferskråninger og køligt klima skaber optimale forhold for Riesling med både finesse, syre og mineralitet. Druerne høstes selektivt i hånden som Auslese, hvilket sikrer, at kun fuldmodne og bedst egnede druer kommer med i produktionen. Vinificeringen hos Markus Molitor er kendt for ekstrem præcision og skånsom behandling, så vinens naturlige balance, renhed og kompleksitet bevares.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved ca. 8-10 °C til blåskimmelost, foie gras, frugtdesserter, tærter med abrikos eller fersken samt asiatiske retter med mild varme og sødme. Vinen kan nydes med det samme for sin ungdommelige friskhed, men har også stor glæde af iltning i glasset og behøver normalt ikke dekanteres, medmindre den serveres meget ung eller ved større kompleksitet ønskes åbnet op.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af de mest anerkendte producenter i Mosel og er især kendt for sin kompromisløse kvalitet, detaljerede arbejde i vinmarken og en stil, der fremhæver Rieslings naturlige renhed. Familien har rødder i området, og Markus Molitor har opbygget et ry som en af regionens mest indflydelsesrige vinmagere med vine, der konsekvent høster stor international anerkendelse. Hans vine er ofte eftertragtede for deres præcision, lagringsdygtighed og evne til at udtrykke de enkelte marker med stor klarhed.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.