Weingut Markus Molitor, Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese* Fruchtsüss, 2019

Weingut Markus Molitor Zeltinger Sonnenuhr Beerenauslese* Fruchtsüss 2019 er en af de mest præcise og raffinerede søde Rieslinger fra Mosel. Her får du en vin med enorm koncentration, renhed og en nærmest vægtløs elegance, hvor sødme og syre er smukt balanceret. Zeltinger Sonnenuhr er en historisk og højt respekteret mark, og i Markus Molitors hænder bliver den løftet til absolut topniveau.

Smagsprofil
Vinen har en strålende gylden farve, der allerede antyder dens intensitet og modenhed. Næsen er imponerende kompleks med noter af gul fersken, ananas, muskatnød, pisket fløde, blomsterhonning og en tydelig mineralsk, let flintet karakter. I munden er den cremet, silkeblød og koncentreret, men samtidig spændstig og levende takket være den vibrerende syre. Smagen folder sig ud i lag med frugtsødme, salt mineralitet og stor præcision, og eftersmagen er usædvanligt lang, elegant og vedvarende. Vinen har et stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde, kompleksitet og honningagtige nuancer over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra marken Zeltinger Sonnenuhr i Mosel, et klassisk skiferpræget terroir, der er ideelt til Riesling med høj aromatisk renhed, markant mineralitet og stor syrefriskhed. Druerne er høstet selektivt ved håndkraft, så kun de mest koncentrerede og ædelt botrytiserede bær indgår i udvælgelsen til Beerenauslese. Vinifikationen hos Markus Molitor er kendt for stor omhu og minimal indgriben, så vinens naturlige balance og terroirudtryk bevares. Resultatet er en dessertvin med ekstrem præcision, intensitet og en meget ren, elegant stil, hvor frugtsødme og friskhed arbejder i perfekt harmoni.

Mad & Servering
Server den let afkølet ved 8-10 °C, gerne i små glas, så de mange aromatiske lag får lov at folde sig ud. Den passer fremragende til foie gras, frugtdesserter, blåskimmelost, tarte tatin eller blot som en meditationsvin i sig selv. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel, hvis vinen er meget ung.

Producent
Weingut Markus Molitor er en af Mosels mest anerkendte producenter og er kendt for en kompromisløs tilgang til kvalitet og detaljer. Markus Molitor har opbygget et stærkt ry for at levere Riesling i absolut verdensklasse fra nogle af regionens bedste marker, ofte med en imponerende evne til at forene kraft, finesse og terroirpræcision. Hans vine er i dag blandt de mest eftertragtede i Tyskland og regnes af mange som referencepunkter for området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.