Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2020

Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes 2020 er en enestående hvidvin, der stammer fra det prestigefyldte Bordeaux-område i Frankrig. Denne årgangs Sauternes, skabt af den berømte Yquem-ejendom, er kendt for sin elegance og kompleksitet, hvilket gør den til en verdenskendt reference inden for søde vine. Med en fascinerende kombination af Sémillon og Sauvignon Blanc druer, tilbyder denne vin en unik blanding af rigdom og friskhed.

Smagsprofil
Ved første øjekast præsenterer vinen sig med en dyb gylden farve, der antyder den rigdom og koncentration, der venter på næsen. Aromaerne er helt hypnotiserende, med subtile noter af honning, abrikos, kandiseret appelsinskal og en antydning af blomster og safran, som alle spiller sammen i en harmonisk symfoni. På ganen er Yquem 2020 superb balanceret, hvor sødmen fra Sémillon perfekt komplementeres af den friske surhed fra Sauvignon Blanc. Smagene eksploderer med lag af tropiske frugter, nektariner og let krydderi, der smelter sammen i perfekt harmoni. Afslutningen er lang og luksuriøs, med en blid dvælende sødme og et strejf af mineralitet. Med rette lagring har denne vin et enormt aldringspotentiale og vil kun blive rigere og mere kompleks over tid.

Vinifikation
Denne bemærkelsesværdige vin kommer fra Yquem’s unikke terroir i Bordeaux, der er kendt for sin perfekte kombination af klima og jordbund, der fremmer udviklingen af ædelforkølelsen 'Botrytis cinerea', der er essentiel for de bedste Sauternes. Druerne plukkes selektivt i hånden gennem flere høstcykler for kun at vælge de mest botrytiserede klaser. På vingården gennemgår druerne en nøje vinificeringsproces, hvor de gærer i egetræsfade, der ultrafinjusterer vinens kompleksitet. Herefter modner vinen i op til tre år i nye egetræsfade, der tilføjer lag af dybde og raffinement.

Mad & Servering
Yquem 2020’s komplekse karakter gør den til en perfekt ledsager til en række gastronomiske oplevelser. Prøv den med foie gras, modne blå oste eller desserter som tarte tatin for en uforglemmelig mad- og vinoplevelse. Server vinen ved en temperatur på omkring 12 grader Celsius for at fremhæve dens raffinerede smagsprofil. Decantering er ikke nødvendig, men at lade den trække vejret kort tid inden servering kan forbedre aromautviklingen.

Producent
Château d'Yquem har en rig historie, der går flere århundreder tilbage, og er en af de mest hyldede navne inden for vinverdenen. Med sin status som Premier Cru Supérieur står den som et ikon i Sauternes-regionen, hvor den har været en standard for kvalitet og innovation. Gennem årene har Yquem opnået utallige anerkendelser og priser, og dens vine betragtes ofte som de bedste af de bedste inden for søde hvide vine globalt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.