Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022

Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022 er en elegant og karakterfast rødvin fra hjertet af Valpolicella Classico-zonen. Den forener friskhed og finesse med Zenatos sikre håndelag og leverer stor drikkeglæde allerede nu – uden at miste sin seriøse kerne.

Smagsprofil
Udseende: Klar, rubinrød farve med medium intensitet og let violette nuancer i kanten. Næse: Umiddelbart inviterende duft af saftige kirsebær og vilde hindbær, ledsaget af viol, let tørrede urter, mild krydderi og et strejf af bittermandel og lakrids. Smag: Slank til medium fylde med levende, ren frugtsmag – rød kirsebær, røde ribs og et lille touch af sort peber. Frisk, præcis syre og fine, polerede tanniner giver struktur uden tyngde. Vinen føles saftig og energisk, med flot balance mellem frugt og krydderi. Eftersmag: Tør, ren og vedholdende afslutning med en let mineralsk kant og en behagelig, krydret efternote. Lagringspotentiale: Nydelig nu og de kommende 2-5 år, hvor den vil runde af og vinde kompleksitet i de tertiære nuancer.

Vinifikation
Druerne Corvina, Rondinella og Oseleta stammer fra Valpolicella Classico, især fra marker omkring Sant’Ambrogio di Valpolicella, hvor kalk- og lerholdige jorde, gode drænforhold og den tempererende indflydelse fra Gardasøen giver druer med aromatisk klarhed og frisk syre. De varme dage og kølige nætter forlænger modningen og bevarer druernes naturlige spændstighed. Høsten foregår typisk ved håndplukning, så frugten ankommer intakt til kælderen. Efter skånsom afstilkning gennemføres temperaturkontrolleret gæring i ståltanke med omstikninger for at udtrække farve og aroma uden overekstraktion. Malolaktisk gæring følger for at runde strukturen. Vinen modnes derefter i eg – ofte primært store, neutrale fade – for at bevare den klassiske Valpolicella-frugt og tilføje diskret krydderi, før en kort flaskelagring sikrer harmonisk integration.

Mad & Servering
Ideel til klassiske norditalienske retter som pasta al ragù, pizza med svampe og speck, risotto med radicchio, charcuteri, grillet kylling eller svinekød samt milde, halvfaste oste. Servér ved 16-18 °C. Dekantering er ikke strengt nødvendig, men 20-30 minutters luft giver ekstra aromatisk åbenhed.

Producent
Zenato, grundlagt i 1960 af Sergio Zenato ved Gardasøen, er en af regionens mest respekterede familiedomæner med rødder i både Lugana og Valpolicella. Huset, i dag drevet af næste generation, er kendt for præcision og terroirtro vine, fra elegante Lugana-hvidvine til klassiske Valpolicella-udtryk. Zenato har været med til at løfte områdets renommé internationalt og har opnået bred anerkendelse for konsistent kvalitet og en stil, der kombinerer klar frugt, balance og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.