2015 Champagne Henriot Cuvée Enchanteleurs, Reims

2015 Champagne Henriot Cuvée des Enchanteleurs er husets prestigefyldte topcuvée – en årgangschampagne, der forener Chardonnay og Pinot Noir fra udelukkende Grand Cru-marker. Med mindst 10 års lagring i Henriots kældre fremstår den som et imponerende udtryk for husets karakteristiske præcision, friskhed og terroirfølelse. Cuvéen viderefører en tradition, der går tilbage til Maison Henriots grundlæggelse i 1808.

Smagsprofil
I glasset har champagnen en lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Duften er kompleks og lagdelt med gule frugter, kandiseret citrus, akaciehonning og mineralske nuancer, ledsaget af en diskret modenhed fra den lange kælderlagring. På ganen er vinen struktureret og energisk med Chardonnayens renhed og spændstighed i samspil med Pinot Noirs dybde og tekstur. Den generøse 2015-årgang balanceres af en markant friskhed og let saltet mineralitet, mens afslutningen er lang, præcis og elegant. Den lave dosage på 2,5 g/l lader vinens terroir og naturlige intensitet stå klart frem. En champagne med betydeligt lagringspotentiale, som allerede drikker fremragende, men kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Cuvée des Enchanteleurs 2015 er sammensat af 50 % Chardonnay og 50 % Pinot Noir fra Grand Cru-marker i Verzy, Verzenay og Mailly-Champagne på Montagne de Reims samt Avize, Chouilly og Le Mesnil-sur-Oger på Côte des Blancs. Druerne kommer således fra nogle af Champagnes mest anerkendte terroirs og høstes med fokus på at bevare friskhed, koncentration og stedets mineralitet. Efter vinificeringen modnes champagnen i mindst 10 år i Henriots mørke og rolige kældre, hvor den opnår større dybde, cremet tekstur og harmonisk udvikling, inden den afsluttes med en dosage på blot 2,5 g/l.

Mad & Servering
Servér champagnen ved cirka 10-12 °C i et rummeligt champagneglas eller hvidvinsglas, så de komplekse aromaer får plads til at udfolde sig. Den egner sig fortrinligt til østers, kammuslinger, hummer og andre delikate skaldyr, men også til grillet fisk, lyst kød, fjerkræ eller faste, lagrede oste. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset eller forsigtig dekantering kan være givende ved servering, hvis champagnen skal nydes over længere tid.

Producent
Maison Henriot blev grundlagt i Reims i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje frem til 2022. Huset er især kendt for sin stærke anvendelse af Chardonnay fra Premier Cru- og Grand Cru-marker, kombineret med Pinot Noir for at skabe champagner med en elegant, mejslet og mineralsk profil. Siden 2023 har Henriot været en del af Terroirs et Vignerons de Champagne, men opererer fortsat som et selvstændigt champagnehus med egen ledelse og identitet. Vinmager Alice Tétienne, der kom til huset i 2020 efter en position hos Maison Krug, står bag den nuværende stil og regnes blandt Champagnes højt specialiserede vinmagere. Henriot har gennem årene høstet stor international anerkendelse og befinder sig i den absolutte top blandt regionens champagnehuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.