2019 Domaine Baud Côtes du Jura Vin Jaune

2019 Domaine Baud Côtes du Jura Vin Jaune er en klassisk og karakterfuld vin fra Jura, lavet på den særlige lokale stil, der har gjort området verdenskendt. Her får du en vin med stor personlighed, kompleksitet og et udtryk, som skiller sig markant ud fra mere traditionelle hvidvine.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb gylden til ravfarvet nuance, som allerede signalerer dens særlige stil. I næsen finder man ofte intense aromaer af valnød, tørret frugt, krydderier og et let oxidative præg, som er kendetegnende for Vin Jaune. Smagen er fyldig, tør og utrolig nuanceret med lag på lag af nøddeagtige toner, modne æbler, tørrede citrusnoter og en fast, mineralsk struktur. Den har en markant og vedvarende eftersmag samt et stort lagringspotentiale, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Jura, hvor klima og terroir giver optimale betingelser for regionens ikoniske Vin Jaune-stil. Druen er ikke oplyst, men Vin Jaune produceres traditionelt på Savagnin, og vinen lagres længe under et naturligt gærlag, hvilket skaber dens særlige oxidative og dybt komplekse karakter. Høsten sker typisk selektivt for at sikre høj kvalitet, og vinifikationen følger den klassiske Jura-metode med lang fadlagring.

Mad & Servering
Server den gerne til kraftige oste som Comté, retter med svampe, fjerkræ i flødesauce eller klassiske Jura-specialiteter. Den gør sig bedst let afkølet ved omkring 12-14 °C, og kan med fordel dekanteres kort før servering, hvis man ønsker at åbne aromaerne yderligere.

Producent
Domaine Baud er en respekteret producent i Jura, kendt for at arbejde med områdets traditionelle vintyper og lokale druesorter. Huset har opbygget et solidt ry for vine med autenticitet, præcision og tydeligt terroirpræg, og de er især anerkendt for deres evne til at formidle Jura-stilens særlige karakter gennem klassiske, veludførte vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.