Brane-Cantenac 2ème Grand Cru Classé Margaux, 2015

Brane-Cantenac 2015, Bordeaux på Cabernet Sauvignon, leverer Margaux-elegance med dybde og friskhed fra klassisk grusjord og flot balance i glasset.

Om vinen
Brane-Cantenac ligger i Margaux, hvor grus, ler og kalksten giver Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot fine betingelser. Det er en klassisk Bordeaux-blanding, og i 2015 mærker man tydeligt både struktur og moden frugt. Vinmarkerne her er kendt for at levere druer med god aromatisk præcision og naturlig friskhed, især når sæsonen spiller med varme dage og kølige nætter. På en ejendom som Brane-Cantenac arbejder man typisk målrettet i marken for at holde udbyttet nede og koncentrationen oppe, så Margaux-stilen bevares: elegant, men ikke tynd. I kælderen er 2015 lagret 18 måneder på franske barriques, hvor cirka halvdelen er nye. Det giver de klassiske noter af cedertræ og tobak uden at tage over. Gæringen sker typisk parcel for parcel i Bordeaux, så druerne kan behandles efter modenhed og struktur, og det er netop sådan man bevarer detaljen i en vin som Brane-Cantenac 2015. Resultatet er en vin, hvor Cabernet Sauvignon sætter rygraden, Merlot runder af, og Cabernet Franc samt Petit Verdot giver ekstra aromatisk løft og dybde.

Smagsprofil
Brane-Cantenac 2015 i Bordeaux står i glasset med mørk, tæt frugt og den klassiske Margaux-finesse, man håber på i en god årgang. Du får solmodne solbær, blomme og viol, men også et mere tørt, seriøst lag med cedertræ, tobak og en lille grafitagtig fornemmelse. 2015-årgangen giver både modenhed og energi, så vinen føles generøs uden at blive tung. Tanninerne er silkebløde, men de er der stadig, og de holder længe i eftersmagen. Drikkevindue: 2025 til 2040

Mad & Servering
Det her er en vin, der gerne vil have noget at arbejde med på tallerkenen. Tænk klassisk Bordeaux-lam, oksemørbrad, vildt eller andebryst, hvor den mørke frugt og de faste tanniner kan møde kødets saft og fedme. Til den regionale side er Brane-Cantenac 2015 oplagt til entrecôte med bearnaise eller confit de canard, fordi Margaux-stilen både kan bære sauce og stegeskorpe. På det danske bord fungerer den også rigtig godt til hjortekød med svampe, langtidsstegt kalvebryst eller en modnet fast ost som Comté eller en god Vesterhavsost. Har du saltede elementer som spegepølse eller lufttørret skinke, tager vinen også gerne imod det, især når maden har lidt fedme og umami.

Producent
Brane-Cantenac er et af de navne, der bærer Margaux med ro og autoritet. Slottet ligger i appellationen Margaux i Bordeaux og er i dag blandt de mest respekterede Cru Classé-ejendomme fra 1855-klassifikationen. Navnet forbindes især med Henri Lurton, som har været en central skikkelse i ejendommens nyere historie og har sat sit præg på den mere præcise og elegante stil, mange forbinder med huset i dag. Hans arbejde har handlet om at få mere definition i frugten og mere friskhed i udtrykket, uden at miste den klassiske dybde. Brane-Cantenac er placeret på graveldominerede parceller i Margaux, og det er netop den type jord, der historisk har gjort området så stærkt til Cabernet Sauvignon. Her handler vinmageriet om at få terroiret til at tale klart, ikke om at overdøve det med teknik. Derfor arbejder huset typisk med selektion i marken, omhyggelig sortering og en kælderstil, hvor fadbrug og udtræk er stramt kontrolleret. Det giver vine, som ofte er mere florale og finere i strukturen end de mest kraftfulde i Bordeaux, men stadig med nok ryggrad til at modne længe. I en årgang som 2015 bliver den stil meget tydelig: moden frugt, præcis struktur og en flot balance mellem charme og alvor.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.