Cecilia Beretta, Valpolicella Ripasso Superiore 2023

Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2023 er en klassisk og vellavet rødvin fra hjertet af Valpolicella, hvor friskhed og dybde mødes i fin balance. Ripasso-metoden giver vinen ekstra fylde, kompleksitet og en mere intens stil, som gør den til et oplagt valg for dig, der søger en autentisk italiensk rødvin med både charme og struktur. Som del af Pasqua-familiens portefølje bærer den også på en moderne fortolkning af Veronas vintraditioner.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en dyb rubinrød farve, der vidner om dens koncentration og modne udtryk. Duften byder ofte på mørke kirsebær, blommer, tørrede blomster og et strejf af krydderier samt lette noter af rosiner og kakao, som giver ekstra kompleksitet. Smagen er rund og fyldig med bløde tanniner, god friskhed og en elegant balance mellem frugt og krydret dybde. Ripasso-stilen tilfører gerne mere struktur og længde end en klassisk Valpolicella, og vinen har fint potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste par år, hvor den kan få endnu mere afrundet karakter.

Vinifikation
Vinen kommer fra Valpolicella i Veneto, et område kendt for sine mange variationer af kalk- og lerholdige jorde samt et mildt klima, der er ideelt til modne og aromatiske druer. Ripasso-metoden betyder, at den unge vin får en ekstra gæring eller kontakt med drueskallerne fra Amarone-produktionen, hvilket tilfører mere farve, kraft og kompleksitet til den færdige vin.

Mad & Servering
Cecilia Beretta Valpolicella Ripasso Superiore 2023 passer særligt godt til grillet kød, braiserede retter, vildt, svampe og modne oste. Den er også oplagt til italienske klassikere som osso buco eller pastaretter med ragù. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne en kort luftning eller dekantering, hvis du vil fremhæve de mest åbne frugtnoter.

Producent
Cecilia Beretta er en del af Pasqua-familien og blev grundlagt i begyndelsen af 1980’erne. Producenten er kendt for at forene Veronas vintraditioner med en moderne tilgang, og vinene er skabt som et udtryk for områdets autenticitet og kvalitet. Med fokus på klassiske stiltræk og regional identitet har Cecilia Beretta markeret sig som et navn, der tydeligt repræsenterer Valpolicellas karakter og arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.