Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé

Name: Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé
Brand: Champagne Philipponnat
SKU: 130437
Price: 449.25 DKK
Availability: InStock

Champagne Philipponnat

Lanceringen af denne Royale Reserve Brut Non Dosé blev ligesom lakmusprøven for Charles Philipponnat og selve beviset på at den transformation som ...

Årgang

NV

Drue

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Alc.

12.00%

Størrelse

750 ml

449,25 kr./stk.

599,00 kr./stk.

Spar 25%

Læg i kurv

På lager

Min. 2 stk.

Forventet levering: fre. 06 mar. - tir. 10 mar.

Køb hos Bottle Hero og...

Støt de bedste vinbutikker
Få gratis og forsikret fragt
Få leveret på 1-3 hverdage
Betal sikkert
Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere

Lanceringen af denne Royale Reserve Brut Non Dosé blev ligesom lakmusprøven for Charles Philipponnat og selve beviset på at den transformation som Champagnehuset Philipponnat har været igennem efter årtusindeskiftet er lykkedes over al forventning. Få andre har modet og en så sekterisk tilgang til frugten at man kan skabe en Brut Non Dosé på de samme basisvine, som man bruger til den almindelige brut. Ikke desto mindre sker det her, og Brut Non Dosé er derfor hverken mere eller mindre end den supertørre version af Philipponnat ’s ikoniske Royale Réserve Brut.Det vil sige en blanding af 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier, der primært høstes fra parceller med Grand Cru eller Premier Cru status. Kun mosten fra det første pres anvendes, og efter gæringen tilsættes årets vin mellem 20 og 30% af de ældre såkaldte ”vin de reserve” for at gøre udgangspunktet lidt mildere og lidt mere komplekst. Herefter følger den obligatoriske tilsætning af gær og sukker hvorefter vinen tappes på flaske for at modne 36 måneder frem mod degorgement hvor man i stedet for at dossere med den traditionelle likør efterfylder med Champagne fra andre flasker.Resultatet er blevet en nærmest subtil Champagne som rammer næsen og ganen med en blændende, aromatisk præcision. Den forskellige noter af citron, mandarin og appelsin er alle så herligt modne, at man føler sig hensat til en solrig citrusplantage på Sicilien eller til et besøg hos en Limoncello producent på Amalfikysten og så gør det jo ikke noget at al friskheden får dybde og kompleksitet fra nødder, brioche og delikate krydderier. Derpå selvfølgelig tør og stringent i munden, men på ingen måde mavesur og aggressiv. Nærmest tværtimod. Vinens aromatiske styrke holder hele tiden de markante citrus og æble noter i kort snor og sikrer at udtrykket forbliver livligt og koncentreret og måske får endnu mere gastronomisk kant end den almindelige Royale Reserve Brut.Absolut en Champagne til mad, til de lidt mere øvede og til sommelierer, som tager sig tid til at nyde den og måske analysere sig frem til hvilke retter den matcher allerbedst.

Type	Champagne
Producent	Champagne Philipponnat
Madsammensætning	Skaldyr, Fisk
Drue	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Årgang	NV
Land	Frankrig
Region	Champagne
Alkoholprocent	12.00%
Størrelse	750 ml

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.

4,7 på Trustpilot

Udsalg

Bottle Heroes

Champagne Philipponnat, Champagne Réserve Perpétuelle Non Dosé