Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - 37,5cl, 2023

Château Mont-Redons Châteauneuf-du-Pape 2023 forener sydrhônsk varme og moden frugt med en elegant, velafbalanceret stil. Grenache Noir står i centrum, flankeret af Syrah, Mourvèdre og andre traditionelle druer fra appellationen, et historisk referencepunkt for Rhône-vine. Denne halvflaske er et godt valg, hvis du vil nyde vinen tidligere eller servere den til et mindre selskab.

Smagsprofil
Vinen har en mørk, indbydende farve og en saftig, krydret aroma af brombær, sorte kirsebær, modne jordbær og blommer, fulgt af lakrids, peber, lavendel og garrigue. Smagen er fyldig og generøs uden at virke tung, med moden frugt, bløde tanniner og friskhed, der holder balancen. Afslutningen er lang med urter, krydderi og et let ristet præg fra fadlagringen. 2023 fremstår charmerende og relativt åben allerede nu. Den klassiske struktur giver dog mulighed for videre udvikling; halvflasken vil typisk modne hurtigere end en flaske på 75 cl. Vinen kan nydes ung med luft og mad eller gemmes nogle år for større dybde og en mere afrundet tekstur.

Vinifikation
Druerne kommer fra Château Mont-Redons parceller på tre karakteristiske jordtyper i Châteauneuf-du-Pape: rullesten, kalksten og sand. De bidrager hver især med modenhed, struktur og finesse, mens Grenache Noir danner vinens rygrad sammen med Syrah, Mourvèdre og mindre andele af andre traditionelle sorter. Oplysninger om høstmetode og den nærmere vinifikation er ikke angivet.

Mad & Servering
Servér vinen til lam, oksekød, vildt, and, braiserede retter, svampe, grillede grøntsager eller modne, faste oste. Retter med rosmarin, timian, hvidløg og peber passer særligt godt til vinens mørke frugt og sydfranske urtekrydderi. Servér ved cirka 16–18 °C. Hæld den gerne på karaffel en times tid før servering, især hvis den drikkes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.