Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape - magnum 300cl, 2017

Château Mont-Redons Châteauneuf-du-Pape 2017 forener Grenaches saftige frugt med Syrah og Mourvèdres dybde i en årgang, der trods frost og udfordringer med frugtsætningen leverer både fylde og finesse. Årgangen blev produceret i begrænset mængde, og vinen viderefører husets tradition for Châteauneuf-du-Pape med både elegance og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen byder på en tæt, mørk frugtprofil med modne brombær, blommer og jordbær. I næsen følger nuancer af ristede kaffebønner, mørk chokolade og garrigue, mens fadets sødmefulde, ristede toner ligger diskret i baggrunden. Smagen er fyldig og saftig, men opleves samtidig elegant og livlig snarere end tung. Den kan nydes nu, gerne efter lidt tid i glasset, og forventes at udvikle større kompleksitet over de kommende år. Med gode opbevaringsforhold kan den gemmes i 15–20 år.

Vinifikation
2017-årgangen blev præget af forårsfrost, som reducerede høsten, og coulure på Grenache-stokkene, der hæmmede frugtsætningen. Pierre Fabre øgede derfor andelen af Syrah i blandingen. Grenache er fortsat hoveddruen, suppleret af Syrah, Mourvèdre og andre tilladte druer. Efter gæringen modnede den ene halvdel i 228-liters Bourgognefade og den anden i rustfri ståltanke. Den endelige cuvée blev samlet efter 14 måneder, hvorefter vinen fik tid til at sætte sig og blev let filtreret før aftapning.

Mad & Servering
Prøv vinen til langtidsbraiseret lam, oksekød eller vildt, gerne med svampe, rosmarin og andre middelhavsurter. Server ved cirka 16–18 °C i store Bourgogneglas, så vinens aromaer får plads til at åbne sig. En karaffel i omkring en time kan være en fordel, især hvis vinen drikkes ung.

Producent
Château Mont-Redon er et markant navn i Châteauneuf-du-Pape. Ejendommens historiske årgange har fået stor anerkendelse: Robert Parker fremhævede blandt andet 1949, 1955 og 1961, mens Rhône-eksperten John Livingstone-Learmonth roste 2016-årgangen og placerede den blandt appellationens bedste. Med Pierre Fabre som ledende vinmager har huset også i 2017 skabt en vin, der forener områdets kraft med en bemærkelsesværdig finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.