Domaine Thierry Mortet, Marsannay Blanc, 2024

Domaine Thierry Mortet Marsannay Blanc 2024 er en elegant og terroirdrevet Chardonnay fra den nordlige del af Bourgogne, hvor friskhed, mineralitet og præcision går forud for tung fylde. Vinen kommer fra en lille parcel i Couchey og afspejler Marsannays kølige stil med et rent, kalkpræget udtryk og diskret fadkrydring.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med en frisk, indbydende glans. Duften byder på citrus, grønne æbler, hvid fersken og hvide blomster, fint afrundet af et let strejf af røg, smør og krydderi fra de brugte fade. Smagen er tør, livlig og rank med markant syre og en fint cremet tekstur, der giver balance og længde. Den kalkede mineralitet er tydelig hele vejen igennem og munder ud i en ren, appetitlig afslutning. Vinen har bedst af at blive nydt ung for sin friske nerve, men kan uden problemer udvikle mere kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinen stammer fra en lille Chardonnay-parcel i Couchey i Marsannay, hvor den kalkrige jord og det sparsomme toplag tvinger vinstokkene til at arbejde dybt og giver en mere stram og mineralsk stil. Marsannay ligger som den nordligste kommuneappellation i Côte de Nuits og er kendt for sin kølige, syredrevne profil. Høsten er tilpasset den lille parcel og det håndværksmæssige setup, og vinifikationen omfatter lagring på fade, her primært brugte, for at tilføre tekstur uden at overdøve frugten og terroiret.

Mad & Servering
Server vinen ved 8-10 °C til østers, jomfruhummer, kammuslinger, stegt torsk eller pighvar med citron, urter og brunet smør. Den klæder også lyst fjerkræ, porrer, blomkål, svampe og milde oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort iltning i glasset kan fremhæve vinens aromatiske finesse.

Producent
Domaine Thierry Mortet er et familieejet domaine i Bourgogne med stærkt fokus på klassisk håndværk og tydeligt terroirudtryk. Ejendommen har opbygget et solidt ry for præcise, elegante vine, især i de nordlige dele af Côte de Nuits, hvor de formår at balancere friskhed, mineralitet og subtil fadbrug. Producentens små parceller og begrænsede flaskemængder understreger den kvalitetsorienterede tilgang og den omhyggelige stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.