Dominio de Es, Ribera del Duero Carravilla, 2020

Denne rødvin fra Dominio de Es, kendt som Carravilla 2020, er skabt i hjertet af Ribera del Duero. Bertrand Sourdais, en fremtrædende vinproducent, har fundet særlige Tempranillo-vinstokke i nogle af regionens mest unikke terroirer. Carravilla udfordrer prestigefyldte navne som Pingus, vinder hjerter med sin exceptionelle kvalitet og unikke frugtprofil.

Smagsprofil
Ved første syn bemærkes Carravilla 2020 for sin dybrøde, næsten purpur nuance. I næsen er vinen yderst aromatisk med en rig bouquet af blomme, ribs, hindbær, samt florale undertoner af rosenblade og pæon. Smagen afslører en subtil vin med kompleksitet, hvor noter af frugt balanceres af en kalket mineralitet. Tanninerne er livlige, men bliver mere harmoniske med tiden. Eftersmagen er langvarig, med en finesse der afslører potentialet for yderligere modning i flasken.

Vinifikation
Dominio de Es markerer sig med sine kalkrige terroirer, beliggende i områder som Valdegatiles og La Mala i Atauta-dalen. Høsten foretages manuelt, og selektionen af druerne sker omhyggeligt direkte i vinmarken. Efter afstilkning gæres druerne i store, åbne træfade med fodtrampning og manuelle omrøringer, uden kunstig temperaturkontrol eller fremmede gærstammer. Efterfølgende lagres vinen i 19 måneder på brugte Bourgogne-fade, inden den tappes uden klaring eller filtrering.

Mad & Servering
Carravilla 2020 er yderst alsidig i madparringer, især velegnet til grillet oksekød, lammekoteletter og forskellige middelhavsretter med tomater og oliven. Serveres bedst ved en temperatur på 16-18 grader, og kort dekantering anbefales for at åbne op for vinens fulde spektrum af aromaer.

Producent
Dominio de Es blev grundlagt af Bertrand Sourdais, en visionær vinproducent, der har opnået anerkendelse for sin innovative tilgang i Ribera del Duero. Bertrands evne til at identifikere særlige terroirer og forvandle dem til vine af international berømmelse har etableret hans producent som en betydningsfuld aktør i regionen. Sourdais' engagement i eksperimentering og kvalitet har især vakt opsigt blandt vinentusiaster verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.